[食記] 台北大安區通化街涼麵大評比已回收

看板Food (美食板)作者truthfan (紫電青霜)時間13年前 (2012/12/30 12:27)推噓2(2推 0噓 0→)

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餐廳名稱：小紹涼麵、廖家涼麵、紹媽涼麵消費時間：2012年/12月地址：台北市大安區通化街150號附近每人平均價位：ˋ35~80 可否刷卡：無有無包廂：無網誌板:http://yhn8610.blogspot.tw/2012/12/20121230tp.html 短短的通化街150號附近就有三間涼麵。打從最早的小紹涼麵至後來廖家到最近的紹媽。所以這次一口氣買了三家馬上回家試吃。看看到底哪家最合我們的味口。這次完全是介紹它們的涼麵，買涼麵時完全就是說小涼麵一碗外帶。什麼都不要。所以並不考慮店內的設備和服務態度等。單吃麵的部分(不含醬)小紹的有Q感，雖然不很強烈。但比起另外兩間是有Q感的，至於紹媽和廖家不分上下。接下來是小黃瓜的部分，至於小黃瓜就這次而言新鮮度也是不分上下，但至於在量上的上面就可以看出明顯的差異。其中就如顏色的感覺一樣。紹媽在吃起來時，的確有感覺到麻醬的味道。至於強烈的問題就要看個人的味蕾。所以廖家的麻醬味的確是裡面這三家較為弱的。但也千萬不要被顏色給騙了，認為廖家到底有沒有加麻醬。廖家涼麵的麻醬可以看得出來其實是屬於黑色的跟醬油顏色很像。所以才會感覺都是醬油沒有麻醬最後評比結果: 麵的味道(不含醬汁) 小紹涼麵:★★★★ 有Q感廖家涼麵:★★★☆ 紹媽涼麵:★★★☆ 份量: 小紹涼麵:★★★★ 廖家涼麵:★★★ 可能是因為紙盒裝的關係但其實真的吃起來好像和紹媽不分上下紹媽涼麵:★★★☆ 眾和評比:(完全以我和我媽的標準) 小紹涼麵:★★★☆ 鹹味和和麻醬味調合比例感覺是最優的廖家涼麵:★★★★ 口味較重較有鹹味麻醬感味道較弱紹媽涼麵:★★★ 麻醬為最重但感覺又好像還好最後: 為什麼我要在上面寫我和我媽的標準呢。因為我女友和我弟都覺得小紹優於廖家。而我和我媽都覺得廖家優於小紹。至於紹媽的部分他們都還沒吃過。所以就不討論。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.90.11

[食記] 台北 大安區 通化街涼麵大評比已回收

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