[食記] 台中。翁記剝皮鵝肉已回收

看板Food (美食板)作者w979255 (維尼寶貝)時間13年前 (2013/01/01 21:28)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：翁記剝皮鵝肉消費時間：2012年/12月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：台中市西區向上路一段99號電話：04-2305-9865 有圖網誌版 http://w979255.pixnet.net/blog/post/38543245 繼上次分享的台中林記鵝肉，這次也是要介紹人氣很旺的翁記剝骨鵝肉每當用餐時刻，人潮滿滿，特別的地方它是點餐後才能入座位於向上入上，精華地段上，不算是好停車的地方不過招牌很明顯，所以不算難找唷! 這間在台中鵝肉店也算是鼎鼎有名可惜我忘記拍外觀了，外面可是豐富的海產現點現吃生魚片看起來也很不錯吃，不過我們還是想吃鵝肉囉~ 價格上來說，我覺得可能因為知名度與地理位置關係所以也比較高了點，不過有特別的青菜，還有現炒的食材很多的海鮮，也能一飽口腹之慾~! 有些餐點是僅寫在菜單上，看本上是沒有的像是我們後面點到的山蘇就是上頭沒有的! 必點的剝骨鵝肉，上桌後我覺得看起來比較軟嫩些搭配的醬汁有二款，不過印象中都是水水的除了原味之外，左邊是生辣椒醬，右邊則是鵝肉特別沾醬個人覺得味道普普，辣椒醬不辣，特別沾醬就鹹鹹的看起來軟嫩軟嫩的，口款也如外表一樣不知道為什麼，我覺得他的皮吃起來有點油膩味用得太軟爛，吃起來就有點鬆垮垮的，不是很合我的胃口裡面的肉，看起來很油亮但總感覺他們的皮就是比較厚一點，所以會覺得偏膩了點鹽水的比例用得比較清淡一點，個人偏愛重口味山蘇炒的非常爽口、清脆，是我喜歡的味道口感也很不錯，不會過於軟爛鵝汁飯就有點普通了，雖然放二塊鵝肉不過吃起來乾乾的，鵝汁飯用的有點偏淡了點跟鹹水鵝肉吃起來頗像，算比較清淡了點沒有特別的香味，有點小失落~ 鵝湯麵喝起來口感還算不錯，湯頭鮮甜優點是比較不會那麼油，也感覺比較爽口點這間吃完之後，會感覺有點口渴而口感與調配的方式明顯與林記不太一樣雖然一樣是很有名的鵝肉店，但是吃起來沒有像剛吃到林記一樣那麼驚豔所以有點小失望，如果還有機會我想還是會挑林記去吃吧因為吃的口感跟味道相差很多，會口渴的感覺不是很好後來還跑去買新開的飲品店翡翠綠茶來喝~(店名我忘了) 不過那間店的飲料很不錯喝，很解渴! 以上就是我吃的心得囉~!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.23.221