[食記] 台北 瞞著爹3店 松山已回收
名稱：暪著爹三店
地址：台北市松山區八德路二段346巷9弄17號
電話：0926594575
營業時間：11:30~14:30/18:00~20:30 週一公休
消費時間：2012.10
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10562082
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這篇是剛開幕的時候去吃的，現在菜單和當時都不一樣囉，所以看來可以很快
解決這篇，看看圖就好(￣y▽￣)╭
瞞著爹從一開始在師大的一樓超迷你店面已成長為有三間分店的規模了，每間
店有其不同的主題，雖然瞞著爹的名字對我而言並不陌生，但是這卻是我第一
次吃瞞著爹，第一次就獻給三店了(￣▽￣＃)﹏﹏
一店賣生食握壽司等，二店以熟食為主，而三店主要就是賣丼飯類的。
‧位於市民大道微風後面，順著路走不小心就找到了(?)
隱身在一排住宅的一樓，那時去的時候差點錯過，是幸好友人已先行到達才將
我叫住。
其實仔細看的話門口是比較沉穩的暗褐色日式感，現在不知道有沒有在門外擺
一些好認的東西。
‧前庭很小，仍然是營造出濃濃的日本味。
走進店裡，滿是竹子與木頭呈現出的濃濃日式鄉村感，撇開裝潢不說，這房子
原先看起來是超棒的老宅。
‧裡頭的廚房真是復古不已，我彷彿有種回到嘉義山上老家的錯覺。
‧蕃薯汽水 140元
這東西超微妙的!!!!! (＊′▽‵)~o
而且外包裝看起來一付煞有其事像清酒般，疏不知它其實是碳酸飲料，還附上
兩個清酒杯，一整個很有FU。
入口的瞬間先是碳酸飲料的甜與氣泡感，接著濃濃的地瓜味佈滿鼻腔，
超‧地‧瓜‧der !!!
我覺得多樣化的日本進口汽水是瞞著爹三店的特色之一，因為菜單上提供的選
擇真的都是讓人看了會覺得新奇的口味。
蕃薯汽水就是其一，還有哇沙米薑汁汽水、玫瑰汽水、綠茶可樂、達摩汽水、
海洋深層汽水(?)、招財貓汽水，最可怕的是，竟然還有蕃茄汽水，WTF?!
‧先別說這個了，你聽過暢飲的白味噌湯嗎?
味噌湯以壺裝姿勢上桌，並送上碗，自行取用，倒之前要搖一搖。
誠意十足，當時喝的味噌湯覺得味道稍淡，可能是我搖到不夠大力吧XD
‧比目魚鰭邊丼 480元
我確實完全就是為了這一碗鰭邊丼飯而來，我愛死鰭邊了，那炙過的全然油脂
香氣，入口即化的口感〒△〒
真的整個就香噴噴的，如果可以上一整盤生的鰭邊，附上一個小噴槍讓客人自
己噴應該很有梗，不過.....當然是不可能的呀讓客人用噴槍會爆炸耶XDDDD
想要好玩又好吃的話，要鎖定荒海(蝦)散壽司，可以自己動手烤海苔捲成手卷
唷ˋ(￣▽￣＃)ˊ
‧上頭還有海膽和鮭魚子。
比目魚鰭邊丼真的很讚!!
吃到最後底下還有炙出來的油，一整個就是大享受。
雖然一碗要價480元，但我個人覺得是可以接受且值得的。
‧荒海蝦散壽司 350元
這是一碗有點尷尬，介於荒海散壽司與荒海蝦散壽司之間，因為做錯了XD
不過它看起來跟荒海蝦散壽司又有點不太一樣，可能是做荒海散壽司的樣子但不
小心加入了蝦肉(￣y▽￣)╭
不過Candy依然是算我們荒海散壽司的錢，感恩感恩，科科。
‧極為華麗的繽紛色彩，真的會讓人食慾大開!!!
魚料都非常非常的新鮮，荒海蝦至少都是三種蝦肉的綜合體，每次進貨不同，可
能是甜蝦、牡丹蝦、胭脂蝦、白蝦等，吃進口中就覺得爽度滿點。
還有大量綜合魚料，此外尚有海膽、鮭魚子等味道較為濃烈的食材，每一口都是
新鮮不已。
‧送上小炭爐，自己動手烤海苔，就有散壽司手卷可以吃惹v(￣︶￣)y
啪滋啪滋的香脆海苔與鮮甜的散壽司結合，自己包的總是特別好吃XDDDDD
‧亳不吝嗇地切除不需要的部份。
‧留下漂亮的淡紅色魚肉。
‧結帳。
看了一下他們家比iphone更新還要快的菜單，發現多了很多新菜色，燃起了我在寒冬中的
食慾。
我現在突然很想出發再去吃一下他們家的新丼飯(＊′▽‵)~o
瞞著爹三店我個人非常喜歡(〞︶〝*)
以上。
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