[食記] 雲林虎尾 牛家莊大火快炒牛肉麵
餐廳名稱：牛家莊
消費時間：102年/3月
地址：雲林縣虎尾鎮華南路1號
電話：05-6325506
營業時間：午餐-晚餐
每人平均價位：100元
推薦菜色：牛肉炒麵
網誌圖文版:http://u1915.pixnet.net/blog/post/142669498
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牛家莊位在虎尾若瑟醫院附近的小巷中，
是一家從貓子剛出生就存在到現在過了二十多年還在營業的歷史悠久的店，
掌廚人也從原本的老伯伯換成現在第二代年輕人，
而原址是在現址的對面，但因為政府拆遷，所以搬到現在的位置。
店內座位數蠻多的，
也有提供冷氣，就算夏天也可以舒舒服服地來吃麵!!
店家MENU
選擇性蠻多的，幾乎都是牛肉相關的產品，
但店家也有提供榨菜肉絲麵，所以就算是不敢吃牛肉的朋友也可以一起來吃。
這次點的是我最常吃也最喜歡的牛肉炒麵，
店家有提供粗麵、拉麵和細麵，三種不同的麵條，
我選擇的是粗麵，並且特別請店家不要炒太鹹，
因為店家的產品幾乎都走重鹹路線，非常似合當下酒菜 XDD
粗麵看起來份量頗多且吃起來有麵體富有彈性，
店家的牛肉是採用澳洲牛肉切成薄片狀，
且牛肉有事先抓粉處理，所以吃起來蠻嫩的，
當客人點餐時才將事先處理過的牛肉加入空心菜和麵條一起再大火快炒，
所以牛肉吃起來十分夠味，麵條也沾附滿滿的牛肉湯汁，是很好吃的牛肉炒麵。
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