[食記] 板橋-旬采日式料理

看板Food (美食板)作者karenhsui (要當快樂的天使唷1)時間11年前 (2013/04/17 17:27)推噓2(2推 0噓 0→)

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餐廳名稱：旬采壽司消費時間：2013年3月地址：新北市板橋區文聖街56號電話：(02) 2253-4030 營業時間：11:30 ~ 22:00 每人平均價位：560/人單點式可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜單:生魚片蓋飯.炙燒壽司以下為網誌文 http://goo.gl/aWp8T (有圖無音樂) 這間位在江子翠站的小巷弄中,不仔細找很容易錯過唷這天用餐時雨下的很大淋的跟落湯雞但為了吃美食~值得一進去店面不大座位算算大概只有10個座位(好險下雨才沒啥人) 首先來的是上選綜合生魚片$270元雖然魚肉有些薄但放入嘴裡剛好,咬起來不會有哪種冷凍過又解凍的口感魚肉的鮮美能馬上在舌間感覺到唷而芥末醬不像一般給加工過的~不嗆鼻鮭魚卵手捲 $70/捲把每顆卵咬破時~噗滋,嘴李沒有腥味只有鮮味呀! 搭配裡頭的新鮮蔬菜~很清爽炙燒壽司軍艦$每款價格不同(40元-90元不等) 這次點的是鰈魚__鮭魚(左-右),老闆會先用噴槍將魚肉稍微烤一下烤過的魚肉散發著油亮的外層在灑上玫瑰鹽,放入嘴巴後~整個就是大滿足現流烤魚$300元這隻魚可是隱藏板的唷(菜單上沒有) (還以為現流是個魚種沒想到是現流=新鮮的意思阿) 老闆每天都有些隱藏美食會介紹給客人鮮魚味增湯 $30元通常湯會是最後才上,但因哪天冒雨吃美食超想喝個熱湯,就請老闆先上嚕~味增湯喝下肚馬上有暖呼呼的fu 豆腐切的小小塊入口很滑順,鮭魚肉質也不會太老旬采蓋飯$220元vs散壽司蓋飯$160元蓋飯方面-我覺得兩者吃都差不多個人比較偏愛散壽司蓋飯~切的小小的比較好入口以價位來說,下次應該會點散壽司比較便宜唷焗烤明太子洋芋$140元起司奶味就多了點,有把明太子的香氣給搶過去表皮烤的略焦,裡頭的馬鈴薯吃起來軟軟的但如果愛吃焗烤的很適合點這道唷! 整體大致來說算是還滿平價的日式料理但也吃了約快兩千有找食材都很新鮮,老闆很用心在經營唯一美中不足的應該是座位區太少了,坐起來稍微擁擠了些不過還是會間再回鍋的餐廳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.240.58.206