[食記] 嘉義大林鎮 阿鳳越南口味
餐廳名稱:阿鳳越南口味
消費時間:2013年5月
店家地址:嘉義縣大林鎮中山路138號
有圖無音樂好讀網誌版:http://www.ipeen.com.tw/comment/459626
大林鎮位於嘉義縣最北端,不過大多數人應該只聽過民雄,而大林鎮緊鄰於民雄,
在大林駐足了一段時間才發現了這間越南口味小吃,它令我為之訝異,來試了一次
味道後便成每天必定上門的常客,還認識了幾位越南阿姨,阿鳳越南小吃其實是一
間很不起眼的小店,但卻會因為你的不經意而錯過了許多美好,有機會來到大林,
肚子咕嚕咕嚕叫的時候找阿鳳,絕對不會讓你失望.
老闆娘在越南的胡志明市時就有在經營麵攤,很多在附近工作的越南朋友時常會光
顧這故鄉的味道.
在這裡,小小一間店,屬於開放式空間,偶爾會有顧客抽菸,也因為是小本經營所
以店內沒有冷氣,尤其到夏天享用麵食時都會感覺到汗一顆一顆地從背上滑下來,
但我還是愛~= =!....
店內牆上的MENU看似沒有多樣性,其實有很多隱藏版的美食,櫥子裡放的都是當天
現煮現炒的配料,還有麵食會添加的佐料,配料沒有每天都一樣,就看那天去會遇
到哪個又讓我愛上的料理~
~焢肉飯~滋味鹹甘微辣,這道料理和臺灣不一樣的是加了辣椒入味,入口不會覺得
油膩,必點!!滿滿的控肉撲滿在白飯上,加上小黃瓜非常適合夏天來吃,
看到有控肉在櫥子時立馬點下去吧~因為你不是每次都能遇見它~!
~鴨血米粉~越南的米粉和台灣的米粉不一樣,越南米粉口感會有白米飯的香氣,這
碗麵分三層,第一層是香料,也就是油蔥酥、九層塔、蔥、香菜、韭菜和
鴨血,不一定要鴨血,還有豬肉、雞肉和牛肉可以選擇,第二層為米粉,
最底下一層是豆芽菜,50元可以吃到這麼多料且又不會很油膩,湯頭更是
美味的來源,採用豬骨、白蘿蔔熬湯二至三小時,再加入魚露提味,這樣
的美味真是親切的沒話說~
~咖哩鴨血米粉~這道料理只有禮拜二才會出現,也只有懂的老饕才會點,採用印度
咖哩加上椰奶、香料和煉乳一起熬煮,最後放進地瓜滾熟,湯頭味道微甜
微鹹,濃濃的咖哩香味,不會有令人卻步的重椰奶,湯滑進舌頭到喉嚨時
是非常舒服的,然後你就會愛上它,地瓜香氣濃口感鬆軟綿密,居然沒想
到和咖哩這麼對味~必點!!!
如果愛吃辣的朋友可建議在餐點裡加上老闆娘自製的辣椒,是用新鮮辣椒和溫開水
入果汁機打,滿滿的天然維生素C和辣椒素,沒有坊間辣椒醬的防腐劑,有時候覺
得自己快感冒時都會加上三瓢.........很巧的是感冒就好了~
店內的冰箱擺放的是越南的飲料以及老闆娘自製的甜品,裡面有一道養生甜品是用
白木耳、紅棗、枸杞、龍眼乾、冰糖熬煮,他們的食用方式會在杯中加入碎冰,一
杯30元,很值得品嘗~另外店內一隅賣著各式各樣的越南醬料以及越南咖啡,之前向
老闆娘買過越南咖啡,一包大約90~100左右(我忘記了...),泡咖啡的時候香氣四溢
,果然越南咖啡名不虛傳呀呀呀呀~
~經過大林鎮時可以轉個彎到這裡品嘗美食,滋味可是會讓您想念的喲~^o^~
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