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[抱怨] 台北 好窩咖啡館 受爭議的服務態度

看板Food (美食板)作者 (Puti tai nobiu)時間11年前 (2013/08/21 21:43), 編輯推噓120(120推 0噓 88→)
留言208則, 126人參與, 最新討論串1/1
餐廳名稱：好窩咖啡館 地址：台北市大安區溫州街74巷3弄5號 電話：02 2367 8577 消費時間：2013/8/20 事發經過：候餐時間過久、粉絲團回覆態度不佳 昨天中午我冒雨光臨最近人氣很高的好窩咖啡，因擔心客人太多，所以特地 挑了中午剛開門的時段光臨，我約12:35到店(好窩12:30開門)，到店時立刻 被安排在把台的座位，因為在家裡便看過菜單，所以很快在12:40變點完餐。 點完餐後，我問了服務生大概要多久才會上餐，服務生告訴我13:00才會開始 製作餐點，依照點單順序，約要13:30後才會上我的餐。 我評估了一份沙拉+一杯大眼怪抹茶飲料並不值得在正中午餓著肚子花一個小 時的等待，於是便離開了。 我認為好窩在服務上有兩點需要改進的地方： 一、候餐時間超過一小時明顯是人力不足，不管是咖啡館或餐館，我並不認為 點完餐後的候餐超過一小時是件合理的事。(而且很多客人已坐定位，為何 要等13:00才開始製作餐點) 二、若是候餐超過一小時，服務生應該主動詢問客人是否願意等待。而不是由 客戶主動反問。 回到家之後上網查了一下，原來不少人對於候餐時間過久這件事有抱怨。 於是，我便將今天的經過貼上好窩的臉書粉絲團，但是卻得到令人傻眼的回覆， 也讓我質疑好窩的服務態度。 當客人提出建議時，好的服務態度應該是"謝謝你的建議，我們會盡量改善。" 儘管他們完全不打算做任何改善，但至少對客人是一種安撫，也讓客人願意再 次光臨。 但是好窩粉絲團的回覆充滿"辯駁"及"挑釁"之詞，回覆我：不需要教我怎麼做 事，甚至寫下了以下的留言： "同時 我也給你一個建議 或許,你應該多去讀一些世界徫人傳 參考一些知名人士 看他們怎麼做人 可以做到不顧自身私利 內外兼修 即使過世也受萬人景仰般的存在" 我真的不敢相信我的眼睛！我從沒看過任何服務業業者在客人給建議後做出這樣 的回覆，更何況是出自一家人氣咖啡館。 以視公平貼出全部留言過程：http://i.imgur.com/fi0o94T.jpg
店家最後回覆：http://i.imgur.com/0kOmI6S.jpg
結論：我從不認為候餐時間超過一小時是合理的事(候位不算)，我也從沒看過任 何一家餐廳有此情形，這是我唯一遇到的一次，而服務態度比候餐時間更 重要。有了這次經驗，我絕不會再光臨好窩。 後記： 一、店家暗指我提出無理要求 我真的不知道我哪裡無理，當天我被帶到服務生安排的把台座位，點餐後得知 候餐時間要很久，我並沒有要求服務生要儘快送上餐點，也沒施加壓力，而是 沒點餐選擇離開，還跟服務生說了聲不好意思。 若只是因為我提出了建議(不是謾罵喔)就說我無理，那是否沒有服務業接受改 進的雅量。 二、店家說絕無任何客人候餐超過一小時，暗指我說謊 候餐時間是服務生告訴我的。我當時入店時店裡至少已有20組客人，若只算10 組客人點餐，依照店家所說每一道餐點至少8~10分鐘製作時間，至少也要100分 鐘(12:40~13:00的等待+80分製作時間)，所以一小時還是低估。 而且網路上搜尋也有不少網友對候餐時間有所抱怨。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.43.84.67
推
08/21 22:03, , 1F
看完全部留言，我覺得原PO回覆相當客氣了，但店家回覆
08/21 22:03, 1F
推
08/21 22:04, , 2F
不知回文是老板還員工？架子擺得很大……
08/21 22:04, 2F
→
08/21 22:04, , 3F
真的好誇張喔 @@... 原本衝著那厲害的拉花也想去的
08/21 22:04, 3F
→
08/21 22:05, , 4F
我想還是算了，店家應該也不缺我這客人...=.=
08/21 22:05, 4F
推
08/21 22:08, , 5F
這也太誇張了吧? 馬上從口袋名單刪去這家"咖啡館"
08/21 22:08, 5F
推
08/21 22:10, , 6F
拉得再漂亮的花 再好吃的東西 沒有服務 姿態放高 客人遲
08/21 22:10, 6F
→
08/21 22:10, , 7F
早也會流失
08/21 22:10, 7F
推
08/21 22:29, , 8F
看到店家回覆就不敢踏進去了...
08/21 22:29, 8F
推
08/21 22:54, , 9F
他們臉書最新的回覆更誇張
08/21 22:54, 9F
推
08/21 22:56, , 10F
做生意還該是以和為貴
08/21 22:56, 10F
※ 編輯: preppie 來自: 115.43.84.67 (08/21 22:59)
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08/21 22:59, , 11F
是的！補上店家最後回覆，其餘的交給大家去評斷。
08/21 22:59, 11F
推
08/21 23:01, , 12F
這已經不是以和為貴的問題了啊，原PO又不是去謾罵.....
08/21 23:01, 12F
※ 編輯: preppie 來自: 115.43.84.67 (08/21 23:08)
推
08/21 23:22, , 13F
好誇張……應該不會想去了
08/21 23:22, 13F
推
08/21 23:40, , 14F
幫高調.....本來是口袋名單的說> <
08/21 23:40, 14F
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08/21 23:41, , 15F
最後店家老闆已經是毫不掩飾的嗆每個回覆者了。
08/21 23:41, 15F
推
08/21 23:47, , 16F
幫高調!真的很扯欸..不知道在跩什麼
08/21 23:47, 16F
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08/21 23:48, , 17F
老闆以為他是誰啊
08/21 23:48, 17F
推
08/21 23:54, , 18F
店家沒有接受批評的雅量
08/21 23:54, 18F
推
08/21 23:55, , 19F
到底是在＿什麼鬼的阿,用青玉當例子結果跟他一樣＿
08/21 23:55, 19F
推
08/22 00:01, , 20F
老闆現在正在嗆每一個回覆的人.....
08/22 00:01, 20F
推
08/22 00:08, , 21F
幫高調....之前去過兩次是真的都等很久
08/22 00:08, 21F
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08/22 00:09, , 22F
等很久就算了 看到老板回覆真的有點錯愕
08/22 00:09, 22F
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08/22 00:10, , 23F
結果現在老闆反咬我說謊，他說根本沒人等超過一小時
08/22 00:10, 23F
推
08/22 00:18, , 24F
開咖啡廳跟餐館不也都是餐飲服務業嗎?不懂在大聲什麼
08/22 00:18, 24F
推
08/22 00:20, , 25F
幫高調，太傻眼了@@
08/22 00:20, 25F
推
08/22 00:22, , 26F
太扯了啊@@
08/22 00:22, 26F
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08/22 00:31, , 27F
不用高調 回覆的這麼了不起 就是知道不缺幾個客人
08/22 00:31, 27F
推
08/22 00:57, , 28F
挖，太扯了...
08/22 00:57, 28F
推
08/22 01:10, , 29F
有夠扯，還一直前後矛盾的回應
08/22 01:10, 29F
推
08/22 01:12, , 30F
這家很普啊...
08/22 01:12, 30F
推
08/22 01:20, , 31F
超級誇張耶！幫高調
08/22 01:20, 31F
推
08/22 01:22, , 32F
台北好的咖啡店很多，不差這一家...
08/22 01:22, 32F
→
08/22 01:26, , 33F
剛去FB朝聖看回文 老闆跩的咧 @@"
08/22 01:26, 33F
推
08/22 01:40, , 34F
扯！
08/22 01:40, 34F
推
08/22 01:59, , 35F
幫高調...
08/22 01:59, 35F
推
08/22 02:06, , 36F
現在流行講好聽點叫“有個性”，然後裝個自以為“達人”別
08/22 02:06, 36F
推
08/22 02:07, , 37F
人都不懂。講難聽點叫“gay拜”！卻忘記自己萬流歸宗在餐
08/22 02:07, 37F
還有 131 則推文
還有 5 段內文
推
08/28 15:59, , 169F
沙拉要花50分鐘做是從菜園拔菜開始做?
08/28 15:59, 169F
推
08/28 20:01, , 170F
嗯...來朝聖一下
08/28 20:01, 170F
→
08/29 16:42, , 171F
老闆也只是說出實話，只是對某些人來說比較刺耳吧
08/29 16:42, 171F
→
08/29 16:43, , 172F
罐頭道歉用語誰不會講？說出來也只是配合你，演給你看
08/29 16:43, 172F
推
08/29 17:28, , 173F
樓上理解力??原PO說了,他提出建議無所謂老闆接不接受
08/29 17:28, 173F
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08/29 17:29, , 174F
老闆即便不接受也不應該嗆到人身攻擊,叫人去讀偉人傳記
08/29 17:29, 174F
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08/29 17:29, , 175F
什麼意思??開店的很大嗎?
08/29 17:29, 175F
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08/29 20:33, , 176F
開店不大花錢也不大；原po建議老闆，老闆也建議回去，
08/29 20:33, 176F
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08/29 20:35, , 177F
互相而已。所以才說，有些話聽在不同人耳裡，刺耳。
08/29 20:35, 177F
推
08/29 22:15, , 178F
基本上鄉民們一看到店家回覆的態度，就開始跳針了。
08/29 22:15, 178F
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08/29 22:16, , 179F
店家被激怒的點，就是原PO很自以為的給了兩點建議。
08/29 22:16, 179F
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08/29 22:18, , 180F
兩邊都很嗆，店家輸就輸在服務業，但PO文動機可議。
08/29 22:18, 180F
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08/30 11:12, , 181F
原PO 哪裡嗆了 客人給店家建議不可以嗎？ 明明就是店家沒個
08/30 11:12, 181F
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08/30 11:13, , 182F
臉去接受客人的建議 開嗆才會發生這種事情好嗎...
08/30 11:13, 182F
推
08/30 17:30, , 183F
某樓的意思是應該當場直接譙下去比較好 ？
08/30 17:30, 183F
推
09/01 22:56, , 184F
服務業就是你的原罪，不爽就不要開，你沒必要受別人
09/01 22:56, 184F
→
09/01 22:57, , 185F
的氣，同樣客人也沒必要受你這麼差的態度
09/01 22:57, 185F
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09/01 22:59, , 186F
給個建議有什麼嗎?照我來看原PO並沒有說什麼特別難聽
09/01 22:59, 186F
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09/01 23:01, , 187F
的話，而且給個建議，店家有必要發怒嗎?
09/01 23:01, 187F
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09/01 23:05, , 188F
或許你真的不爽，但你現在就是制服穿著，招牌掛著
09/01 23:05, 188F
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09/01 23:07, , 189F
不該陪個不是嗎?做這行就是這樣。
09/01 23:07, 189F
推
09/03 12:17, , 190F
世界徫人傳對這家店來說,原來還有這種用法（筆記）
09/03 12:17, 190F
推
09/04 01:00, , 191F
超屌的，他居然叫客人把耳朵清乾淨
09/04 01:00, 191F
→
09/04 01:02, , 192F
重看幾次還是覺得這老闆真帶種 他是把歷年來累積各種奧客
09/04 01:02, 192F
→
09/04 01:02, , 193F
的不爽都發洩在原po身上了吧
09/04 01:02, 193F
推
09/06 15:38, , 194F
店家輸在服務業+1。這篇推文也充滿自以為阿，上個沙拉50分
09/06 15:38, 194F
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09/06 15:39, , 195F
很難理解嗎？阿就前面的單擠住了阿。那家店也早就講不給定
09/06 15:39, 195F
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09/06 15:40, , 196F
位了還有人在抱怨不接電話。只能說老闆就是輸在是服務業，
09/06 15:40, 196F
→
09/06 15:40, , 197F
不然站在他的立場看到原PO的文章我也會不爽。
09/06 15:40, 197F
推
09/06 15:42, , 198F
總歸一句不爽不要去，有更多地方可以讓消費者"指導"怎樣作
09/06 15:42, 198F
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09/06 15:43, , 199F
比較好的。(雖然他也不一定真的會鳥你，不過至少姿態會做
09/06 15:43, 199F
→
09/06 15:44, , 200F
足嘍) btw這家店的確除了拉花外非常普通，咖啡食物都普普
09/06 15:44, 200F
→
09/06 15:45, , 201F
，在沒抹茶拿鐵拉花前生意也都還好而已，不去不會有損失:p
09/06 15:45, 201F
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09/08 23:42, , 202F
做沙拉也要50分鐘 超厲害的餐廳(茶)
09/08 23:42, 202F
→
09/08 23:42, , 203F
大概和地獄廚房差不多等級吧
09/08 23:42, 203F
推
09/12 15:34, , 204F
只有我覺得抹茶拿鐵不好喝嗎
09/12 15:34, 204F
推
09/19 02:10, , 205F
對不起 真的無法理解耶...所以開店10分鐘內的單
09/19 02:10, 205F
→
09/19 02:11, , 206F
就足以擠到要過20分鐘才能開始製作餐點?...
09/19 02:11, 206F
推
10/24 20:13, , 207F
原po還蠻平靜的給建議耶，倒是店家的回覆讓人傻眼...
10/24 20:13, 207F
推
01/11 23:59, , 208F
沙拉花50分鐘還能護航 某幾樓智商堪慮阿
01/11 23:59, 208F
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