[食記] 台中高林鐵板燒

看板Food (美食板)作者babycarp (小魚)時間10年前 (2014/09/02 23:31)推噓2(2推 0噓 0→)

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店名：高林鐵板燒地址：台中市西區健行路1006號電話：04-2323-1706 營業時間：11:00~22:00 消費時間：2014.8 圖文版：http://www.acarpblog.com/2014/08/bblogger--kaolin.html 這天到台中"出差"，中午揪朋友吃飯，他帶我來這間台中頗有名的鐵板燒，開了很久算是老店，平價且口味也不錯，但與之前看食記的美好印象有些落差，果然鐵板燒還是很看廚師的功力，不是隨隨便便一個人就能弄得好吃的相隔一個星期，又再次見識到台中市的可怕交通，BRT已經運作好幾天，路上還是一樣塞，繼續考驗用路人的忍耐極限... 到了高林鐵板燒，才知道原來就在知名早餐店「肉蛋土司」的對面，話說上個禮拜才來吃過，但是沒吃到蛋餅好可惜，不過要吃午餐了，就沒發神經再衝去買一個蛋餅(搞不好也沒了..) 進門後左手邊有紅茶、冰水和咖啡可供排隊等候的人自行取用，我們進去的時候還沒有客滿，所以就直接入座了靠窗還有很舒適的候位區，聽說這裡晚上排隊排得很誇張，生意超好高林鐵板燒一共有三個大桌，每桌十幾個座位，各由一位師傅掌廚，我們進去的時候，還沒12點，第一桌最靠近門口看起來最資深的師傅那桌已經滿了，我們的座位就被安排到第二桌，唉唉~很不妙座位沒有置物空間，椅子只夠在椅背放一個包包，像我帶兩個包包，旁邊又都有坐人，就只能擱在腿上了入座後會送上檸檬紅茶，餐間服務生會不斷來添滿，很不錯鐵板燒還有附沾醬，感覺挺特別，是和風醋汁加洋蔥，很解膩湯品，不是一般鐵板燒會看到的海帶芽湯，而是玉米濃湯好喜歡這湯濃郁的牛奶香氣，撈起來是滿滿的玉米粒和玉米胚芽，口感真好，好想問可不可以續碗~~ 我大概是餓壞了，拍失敗竟然沒發現而且只拍一張而已... 菜單，阿~這邊有寫了，玉米濃湯一碗要30元，不便宜呢看起來很誇張的皇家全席，10人份7000元，感覺好厲害的樣子，其實我拍這張是看到這裡有賣一整罐的高林特製辣椒，好妙我們當然只選了平價的餐點我選了原味雞排，阿mon則是點了最便宜的C餐，店裡不加一成服務費等待的時間實在很漫長，東拍拍西拍拍連旁邊的調味料也拍了廚師面前煎炒著各式食材，可是都不是我們的XDD 終於等到第一道菜了，堆疊成滿滿一座山的豆芽菜上場豆芽菜還有加燻火腿下去炒真的是蠻難得的不過師傅很顯然忘了我要加辣，那點餐的時候是問心酸的是吧XDD，然後呢，從我們坐下來之後的一個小時，就只吃到這個豆芽菜... 友人的豬肉又過了一陣子才完成，我點的雞排等到天荒地老還沒出現阿，只得先吃這個止飢了 C餐還有魚和一塊豆腐，這樣才170元，真的很豐盛挺好吃的多利魚，魚肉很細緻我的雞排餐也有豆腐，這豆腐好原味喔，感覺要再加點醬料調味比較好吃前面那塊是我的雞排，煎了超久，後面的是一家人的餐點，他們吃很好，每個都是點牛排，有菲力、無骨牛小排、紐約客，羨慕ing~ 高林鐵板燒的特色就是加奶油，彷彿奶油不用錢似的拼命加，連牛排也是加了好多好多的奶油我們這桌的廚師果然是新手，請了另一個師傅來示範牛排煎法，噗~~ 俐落的刀工讓我想到以前看的偶像劇「美味的想念」千呼萬喚始出來，雞排終於擺在我面前了，而且這次師傅總算有記得幫我加辣點雞排還可獲得一盤香煎蒜片，雖然是一整堆做好放在旁邊再盛給客人的，但脆度還在，不會韌韌的很難咬和雞腿肉一起吃很香，也可以單獨當零嘴吃雞腿排的皮很酥脆，但整個都是奶油味，我還以為我點的是奶油雞排....嗯? 主餐之後又過了很久才有第二道青菜，是高麗菜，久到我們都差點忘了還有這道XDD，師傅也有記得幫我加辣，這道也比較吃得出辣椒的香味，個人覺得小辣還好，沒有想像中辣到無法承受最後還有甜點，有芋頭和香蕉，大部份人都選擇煎香蕉，嘖嘖~這又是放了多少油阿我的天>"< 香蕉本身已經很甜了，還淋上蜂蜜真的是甜上加甜芋泥餅也是加了蜂蜜怎麼看都覺得第一桌的老師傅做的會比較好吃阿~~ 吃完之後已經一點半了，感覺用了法式鐵板燒的時間在吃這頓耶，而且吃完之後整個嘴唇好油，感覺都不用擦護脣膏了這樣XDD 不過這個時間生意還是那麼好，可見這間鐵板燒還是有它的優勢，畢竟這一整套有無限續杯飲料、玉米濃湯、白飯、主餐、兩道菜、甜點，真的算是很平價了只是我下次來台中應該不會吃這這家了... -- http://www.acarpblog.com/ ~美食魚樂誌‧小魚 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.94.78 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1409671890.A.250.html

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