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[問題] 肉燥太甜怎麼辦？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (拉拉拉)時間4天前 (2024/09/14 12:49), 編輯推噓18(19推 1噓 12→)
留言32則, 24人參與, 5小時前最新討論串1/1
我剛剛第一次煮了一鍋肉燥，可能糖加太多，吃起來偏甜，我試著再加醬油，還是偏甜， 上來求問，謝謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.136.213 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1726289347.A.93E.html
推
09/14 13:39, 4天前 , 1F
麵水流，再放大一倍的量
09/14 13:39, 1F
→
09/14 13:39, 4天前 , 2F
醬油也是甜的
09/14 13:39, 2F
推
09/14 15:00, 4天前 , 3F
醬汁全部瀝掉 再拌點鹽炒過看看 不然就送給台南人
09/14 15:00, 3F
推
09/14 15:41, 4天前 , 4F
加辣
09/14 15:41, 4F
噓
09/14 15:44, 4天前 , 5F
丟掉
09/14 15:44, 5F
推
09/14 15:54, 4天前 , 6F
再炒一鍋無糖的混在一起，原份量的話加辣可能比較有效
09/14 15:54, 6F
推
09/14 16:21, 4天前 , 7F
倒掉一點，加點鹽調到適中
09/14 16:21, 7F
推
09/14 16:32, 3天前 , 8F
弄成瓜仔肉
09/14 16:32, 8F
推
09/14 18:04, 3天前 , 9F
新手的話量不多就直接丟廚餘吧，新手不要想救失敗的菜，會
09/14 18:04, 9F
→
09/14 18:04, 3天前 , 10F
越救越糟糕，最後還是丟廚餘
09/14 18:04, 10F
→
09/14 20:00, 3天前 , 11F
下次小心點，沒法救
09/14 20:00, 11F
→
09/14 20:01, 3天前 , 12F
因為你都加醬油還是甜就是已經爆甜了
09/14 20:01, 12F
推
09/14 21:10, 3天前 , 13F
不要救，只會更吃不完
09/14 21:10, 13F
→
09/14 21:11, 3天前 , 14F
分好幾份冷凍，煎紅燒豆腐的時候拿出來調味用
09/14 21:11, 14F
推
09/14 23:02, 3天前 , 15F
不只是紅燒豆腐，青菜 像是 豆芽菜 蕃薯葉 高麗菜 扮一點
09/14 23:02, 15F
→
09/14 23:02, 3天前 , 16F
肉燥下去也都很讚
09/14 23:02, 16F
推
09/15 00:01, 3天前 , 17F
糖多加鹽 鹽多加糖
09/15 00:01, 17F
推
09/15 11:58, 3天前 , 18F
用點郫縣豆瓣醬下去炒
09/15 11:58, 18F
推
09/15 17:08, 2天前 , 19F
再煮一鍋鹹的然後把兩鍋混在一起
09/15 17:08, 19F
推
09/15 17:35, 2天前 , 20F
再煮一鍋新的然後混舊的進去調味，缺點是你得吃好
09/15 17:35, 20F
→
09/15 17:35, 2天前 , 21F
幾天的滷肉
09/15 17:35, 21F
推
09/15 19:04, 2天前 , 22F
把它當配料，炒青菜、蒸蛋、煮湯都可以
09/15 19:04, 22F
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09/16 02:14, 2天前 , 23F
油水分離潮
09/16 02:14, 23F
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09/16 02:16, 2天前 , 24F
當配料+1 ex:紅燒豆腐挖一杓 螞蟻上樹挖一杓 ~
09/16 02:16, 24F
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09/16 02:17, 2天前 , 25F
如果七分甜以上 就重作吧...當經驗
09/16 02:17, 25F
推
09/16 12:22, 2天前 , 26F
拿給台南人的朋友吃
09/16 12:22, 26F
推
09/16 13:43, 2天前 , 27F
再煮一份無糖的混一起 胡椒粉辣椒醬都下去加重味道
09/16 13:43, 27F
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09/16 16:17, 2天前 , 28F
拿給台南人+1
09/16 16:17, 28F
推
09/16 19:54, 1天前 , 29F
找一個南部人幫你吃掉它
09/16 19:54, 29F
推
09/17 09:47, 1天前 , 30F
加醋
09/17 09:47, 30F
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09/17 22:49, 17小時前 , 31F
肉燥不是甜的嗎 =口=
09/17 22:49, 31F
推
09/18 10:34, 5小時前 , 32F
再煮一鍋鹹的混進去勒？
09/18 10:34, 32F
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