[食記] 嘉義朴子．四維路「朴子老店外省麵」

看板Food (美食板)作者larle (岌岌可危)時間9年前 (2015/05/27 21:37)推噓2(2推 0噓 1→)

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餐廳名稱：朴子老店外省麵消費時間：2015年/5月地址：嘉義縣朴子市內厝88巷19號（約在四維路三段317號附近）營業時間：中午確定有，週六公休圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/92580846 　　撇開小吃不談，關於朴子的正餐類情報，最後一筆便是這家外省麵。沿四維路三段細尋，總算在317號鄰近找到這家店。正午用餐時間，高朋滿座。　　店內無任何菜單，幸好有麻醬麵的推薦情報。再仔細觀察，推測應有餛飩湯。最後再隨意拿取些許小菜。麻醬麵（小）+ 餛飩湯 + 海帶&豬皮&小肚共75元　　小碗麻醬麵份量略少，一般男生建議點大碗。麻醬麵挺合喜好，麵條有咬勁之外，麻醬亦夠濃郁。醬汁中和了類似豆丁炸醬，因此帶點鹹度但又未搶去麻香。　　餛飩湯表現普通。餛飩皮薄不爛有彈性，但個頭略小而不易感受滋味。湯頭清爽平實。　　海帶很具脆度，豬皮頗有彈性，但兩者主靠外淋蔥花醬油提味。小肚個人較愛，Ｑ帶嚼勁外，本身已滷入味，單吃便好。　　原以為加上小菜多半需一百元甚至以上，因此結帳時七十五元著實有點意外。這般價位能有如此表現，難怪鄰近居民紛紛來此報到。有機會途經朴子時，不妨也來四維路上尋覓好滋味吧！延伸閱讀：嘉義朴子．淮揚麵食館 http://blog.yam.com/larle/article/44181628 -- 銀色的月光映襯著星空的寬廣醉月池畔靜謐沁涼路邊林間蟲鳴風揚一個人走在椰林大道上高歌引吭 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.196.233 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1432733828.A.908.html