[食記] 台北 Le Blanc

看板Food (美食板)作者NouTsan (默鶻)時間8年前 (2016/01/21 02:13)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：Le Blanc 消費時間：2016/1 地址：台北市大安區大安路一段183號電話：02 2700 7770 營業時間：1800-2200 每人平均價位：$1166 可否刷卡：可網誌好讀版：http://goo.gl/FFVP4l 約克夏布丁, Popover 鬆軟可口, 而約克夏布丁本就油脂豐富, 上桌了可得盡快解決不然待得冷了可就不似剛上桌時可口了. 但希望日後能搭配個什麼, 肉汁應該會是個好選擇經典蘿蔓莎拉值得一寫, 稍微烤過的兩葉蘿蔓, 根部甜脆的像是大蘆筍一般中段則吃起來有股熟悉的蔬菜味, 像是A菜或是大陸妹而起司、蜜核桃、半熟蛋以及番茄跟蕪菁都充分發揮了各自的美味龍蝦 / 玉米 / 薯條徐點的龍蝦, 我只吃了一口蝦肉跟兩口蝦螯, 覺得蝦就是蝦, 鮮甜好吃吃到蝦螯時覺得螯這個部位的肉真是蝦蟹吃起來都挺像的肋眼 / Béarnaise / 薯條選了經典貝亞恩醬, 經典帶酸味的法式奶醬, 通常是搭配較瘦的部位這一次搭配肋眼, 果然稍嫌油膩了些, 權當作是口味的轉換吧而10oz肋眼的厚度也是不俗, 被直火炙烤的外酥裡嫩一旁的薯條看起來就是麥當勞薯條的近親, 一吃之下果然就是炸油味輕了許多的同款薯條, 而薯條是無限提供的杏仁克拉芙緹像是剛出爐的麵包布丁吧, 上頭灑了蜜烤杏仁增添脆口的食感內裡的覆盆子還有上面的藍莓都酸甜可口, 冷天吃了暖暖的價格也不算太高, 不錯的收尾. ------------------------------------------------------- 開在大安站附近的Le Blanc, 由MUME背後的團隊處理菜單簡單明瞭, 除了牛排就是龍蝦, 三四樣配菜以及一些甜點雖然表現不錯, 但也都可以預期而減少了可選的類別, 也就多少降低了再訪的意願希望在這樣直球對決的菜單上, 除了醬汁種類外還能再玩出些花樣 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.42.207 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1453313625.A.325.html ※ NouTsan:轉錄至看板 Daan 01/21 02:15