[食記] 新竹美食小吃-戽斗魯肉飯(流沙太陽荷包蛋)

看板Food (美食板)作者bob20842 (賴皮)時間8年前 (2016/04/16 00:24)推噓3(3推 0噓 0→)

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今天要介紹一間人氣響叮噹的新竹滷肉飯-戽斗魯肉飯，店家算是頗生意算是相當的好，主要販售一些飯類與麵食與湯品，最推薦的餐點就是點上一碗滷肉飯+上一顆流沙太陽荷包蛋蛋汁流出來配上魯肉飯真的讓人欲罷不能XD，小菜與湯品也都有一定的水準，走來去吃美味的滷肉飯。 ----------------------------------------------- 【用餐資訊】【用餐時間】2016/04/9 13:00 【地點】新竹-戽斗魯肉飯【地址】300 新竹市北區仁德街88號【電話】03-5241849 【價位】100~150 【營業時間】 6:00-15:00 詳細圖文網誌版 http://bob20842.pixnet.net/blog/post/386944633 ------------------------------------------------- 簡單的滷肉飯算是台灣家常的美食小吃，簡單卻美味擄走不少饕客的味蕾。之前有跟大家介紹過城隍廟的翁記魯肉飯，不知道大家有去品嘗了沒，滷肉也相當滑嫩肥美啊。 http://bob20842.pixnet.net/blog/post/349834855 今天再來介紹一間人氣也相當高的一間店家，戽斗魯肉飯。 ▼店家位於城隍廟附近的仁德街，招牌有點不起眼，大家可以參考下面這張地圖，順便注意一下招牌囉。 ▼即使到了一點鐘，店內還是一樣駱驛不絕，光是看這人潮，就知道這是一間厲害的店家囉。 ▼店家的餐點主要多以魯肉飯與麵食小吃居多，有不少小菜與湯品可以點來享用的，一碗滷肉飯配上小菜，真的是很幸福捏。最後點了魯肉飯、炸肉、荷包蛋、燙青菜、金針肉羹湯。 ▼店家的滷肉飯肥肉算是相當嫩與好吃，醬汁是屬於比較沒那麼油膩的滷汁，飯個人覺得軟硬適中，但如果米飯能更硬一點會更讚 ▼來到戽斗魯肉飯，除了必點的魯肉飯，建議大家還要點一個荷包蛋，最建議的搭配吃法就是將荷包蛋放上魯肉飯上啦。 ▼店家的荷包蛋還算蠻厲害的，表皮煎至微熟，整顆蛋黃吹彈可破，在淋上醬油膏。 ▼利用筷子劃過蛋黃，蛋液呼之欲出，就這樣佈滿在魯肉飯上。 ▼搭配滷肉飯吃下肚，蛋液的香氣在嘴巴中散開，只能說好幸福啊。 ▼店家的小菜也具有一定水準，以這道炸肉來說，其實就是炸豬肉，店家取的部位應該是三層肉，瘦肉居多，頂部則是些許肥肉。 ▼表皮有點酥脆，內部卻軟嫩好入口，簡單料理口感卻有古早味，跟以前我的奶奶做給我的口味一模一樣，好好吃。 ▼店家的菠菜，蒜頭的香氣完全有炒到菠菜內部，個人覺得不錯吃。 ▼金針肉羹湯(35大洋)，簡單的金針與肉絲湯頭雖然說是羹，但店家的湯頭是屬於比較清爽型的湯頭，還不錯喝店家的佐料與配料方面，肉量都給的算阿莎力，也不會煮到太老，建議大家可以點一下湯品囉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.203.79 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1460737472.A.D74.html ※ bob20842:轉錄至看板 Hsinchu 04/16 00:28