Fw: [食記] 台南新化-小甜甜早餐店之蛋餅
※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1NelevLj ]
作者: kudos12 (cly) 看板: Tainan
標題: [食記][新化] 小甜甜早餐店之蛋餅
時間: Thu Aug 4 16:17:57 2016
餐廳名稱:小甜甜早餐店
地址:台南市新化區復興路290巷1-4號
電話:06-5901579
營業時間:早上六點至十一點
公休:週日
每人平均價位:三十至一百左右
消費時間:2016/07/15
部落格圖文並茂網站版:http://wp.me/p16j6G-2mF
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我想了一下,消夜型早點有過好幾篇,但好像沒寫過早餐,我是指已經空腹一晚上,一早
上醒來去吃的那種,這次總算有機會來點特別
當然,都有歌手告訴你早餐的重要性了,那可不能馬虎,問了一下新化鄉親,說有間名為
小甜甜早餐店很值得試試,尤其是他的蛋餅可同時兼顧口味、口感和份量,可說是招牌,
當地鄉親都這麼說了,決定點蛋餅,其實我也蠻喜歡蛋餅的說
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這家店的蛋餅皮為現煎現包蛋,先將製作餅皮的白色汁液一杓到入鍋爐,接著用鏟子平舖
做出雛形,餅皮煎熟後接著將蛋敲入,配料放入一起煎,最後上桌
特別的是餅皮內含蔥花和玉米粒了,原味蛋餅可以說也算是玉米蛋餅
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鏡頭拉近一看,這餅皮可是有厚度的,讓整份蛋餅看起來相幫有分量,而吃的時候可感受
餅皮、蛋以及配料同時在嘴裡存在,或者想一層層分開吃,品嘗微嫩餅皮,各種吃法都非
常有趣,可說和一般的蛋餅截然不同。一樣是蛋餅,用料和料理手法不同,視覺和味覺也
不同,也變成了自己店家的特色,擄獲了眾多鄉親的胃
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若你前來拜訪時人潮有點多,還請稍等一下,因為不單新化人,亦有許多外地遊客前來朝
聖,或著等正午九點十點後,人潮較少前來拜訪
小甜甜早餐店:台南市新化區復興路290巷1-4號
(雖然門牌是復興路290巷,但實際上在復興路上,藍色招牌)
綠幹線於新化站下車後步行約三分鐘
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已經要排很久了,我都索性十點才去吃
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