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[討論] 米其林星級公布後

看板Food (美食板)作者 (gracias)時間6年前 (2018/03/21 03:22), 6年前編輯推噓50(50推 0噓 119→)
留言169則, 23人參與, 6年前最新討論串1/1
嚴格來說 只能算心得文 但是又沒去吃什麼餐廳店家小吃 最近極度宅 宅到爆 只是看到從義大利紅蝦到現在米其林星級公布 一直在關注 也確實照他推薦的沒啥好挑剔的部落客 立場改變的態度也太明顯: 義大利紅蝦公布前 --> 紅蝦評鑑那是什麼? 我的味覺最準啦 義大利紅蝦公布後愛店上榜 --> 看吧 光宗耀祖 (順便酸一下其他寫食記的不識貨) 米其林星級公布前 --> 我看好的 100%一定會摘星 米其林星級公布後 --> 米其林是政府花錢請來的啦 (繼續酸其他人不識貨 或是說別人收錢) 那類部落客 有些的確在味覺和品味上有見解 也值得相信 但是評鑑結果導致立場的轉彎 只為了保護自己的點閱率(還是自尊?) 那嘴臉真的不好看 就我而言 吃越多東西喝越多東西越不敢寫感想 是因為發現這世界大到無法想像 那種以為自己是絕對真理的 無法苟同.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.31.54 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1521573776.A.91C.html
推
03/21 04:55, 6年前 , 1F
Lol 笑死
03/21 04:55, 1F
推
03/21 04:57, 6年前 , 2F
LUL 部落客不意外
03/21 04:57, 2F
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03/21 06:48, 6年前 , 3F
部落客菜沒吃完就下評論 不然怎麼沒有空盤空碗的照片
03/21 06:48, 3F
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03/21 06:49, 6年前 , 4F
絕大多數吃高檔餐廳的部落客 都捨不得花錢 只吃商業午餐
03/21 06:49, 4F
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03/21 06:50, 6年前 , 5F
其實來這個版 我也只看有推文或噓文的文章
03/21 06:50, 5F
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03/21 07:13, 6年前 , 6F
沒人會拍醜醜的空盤子
03/21 07:13, 6F
→
03/21 07:14, 6年前 , 7F
食物的好壞我相信也不是要"吃完"才能知道
03/21 07:14, 7F
推
03/21 07:17, 6年前 , 8F
你是說老j吧
03/21 07:17, 8F
推
03/21 08:13, 6年前 , 9F
滴口水外國菜的口味還蠻慘的
03/21 08:13, 9F
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03/21 08:15, 6年前 , 10F
他去3-40次那間我認識的沒一個說好吃。我認識的都是國外吃
03/21 08:15, 10F
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03/21 08:15, 6年前 , 11F
很多的。 打嗑我自己去吃也是普下....
03/21 08:15, 11F
推
03/21 08:17, 6年前 , 12F
不過我蠻信他的日料的
03/21 08:17, 12F
推
03/21 08:34, 6年前 , 13F
你不是滴粉嗎XD
03/21 08:34, 13F
推
03/21 08:57, 6年前 , 14F
是說這個板根本淪為部落客廣告場了吧...
03/21 08:57, 14F
推
03/21 09:05, 6年前 , 15F
既然這樣怎麼不去那部落客那邊嗆XD
03/21 09:05, 15F
推
03/21 09:09, 6年前 , 16F
好食物不用"吃完" 但你好歹要"吃過"
03/21 09:09, 16F
推
03/21 09:12, 6年前 , 17F
你說我嗎？我啥時變滴粉？
03/21 09:12, 17F
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03/21 09:13, 6年前 , 18F
不過他到比這邊一堆假食記好很多....倒是真的lol
03/21 09:13, 18F
→
03/21 09:14, 6年前 , 19F
吃個壽司問桌子有牛奶味真的笑死寶寶
03/21 09:14, 19F
推
03/21 09:54, 6年前 , 20F
看推、噓文這招不錯
03/21 09:54, 20F
推
03/21 10:25, 6年前 , 21F
滴口水自從米其林公布後只有好話吧
03/21 10:25, 21F
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03/21 10:26, 6年前 , 22F
沒看過他批評任何一間上榜或是落榜的
03/21 10:26, 22F
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03/21 11:05, 6年前 , 23F
有部落客是沒吃過就po文的喔@@？
03/21 11:05, 23F
推
03/21 11:21, 6年前 , 24F
就像鼎王未爆出使用雞湯塊之前，部落客的感想都是濃郁高
03/21 11:21, 24F
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03/21 11:22, 6年前 , 25F
湯感覺熬很久
03/21 11:22, 25F
推
03/21 11:30, 6年前 , 26F
滴老確實在公布之後講過很多次是觀光局給名單讓米去吃
03/21 11:30, 26F
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03/21 11:31, 6年前 , 27F
滴老最愛酸的應該是陳小姐 為了她創格
03/21 11:31, 27F
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03/21 12:00, 6年前 , 28F
不是最愛酸西索米嗎XD 我對老J還滿好奇的
03/21 12:00, 28F
推
03/21 12:13, 6年前 , 29F
因為台灣主流就是喜歡外國料理,看到一堆中餐排名前面
03/21 12:13, 29F
→
03/21 12:14, 6年前 , 30F
就不爽 部落客根本一堆連做菜都不會...
03/21 12:14, 30F
推
03/21 12:29, 6年前 , 31F
有推薦廚師出身的美食部落客嗎
03/21 12:29, 31F
推
03/21 15:02, 6年前 , 32F
廚師出身不一定準啊，跟業界太親密......
03/21 15:02, 32F
→
03/21 17:30, 6年前 , 33F
主流喜歡外國料理(?)喜歡嘗鮮 個人覺得台灣人口味是偏淡的
03/21 17:30, 33F
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03/21 17:34, 6年前 , 34F
接受度高還是口味相近的日本料理 其他反而是改良後受歡迎
03/21 17:34, 34F
推
03/21 18:28, 6年前 , 35F
覺得自從苦蓮過世以後都沒什麼部落格可以每篇追..
03/21 18:28, 35F
→
03/21 18:29, 6年前 , 36F
現在都馬亂看 不要只追特地部落客比較好
03/21 18:29, 36F
推
03/21 19:07, 6年前 , 37F
連想要開始寫部落格的新手 沒有吃過的店 只是進去拍照
03/21 19:07, 37F
→
03/21 19:07, 6年前 , 38F
下次找機會再吃的都可以在版上發食記文章了
03/21 19:07, 38F
→
03/21 19:07, 6年前 , 39F
有時候真的懷疑這些食記是真的吃後有感 還是為寫而寫
03/21 19:07, 39F
還有 92 則推文
推
03/22 01:11, 6年前 , 132F
像老j他有一陣子一直寫明火烤牛排的有的沒的我覺得就很瞎
03/22 01:11, 132F
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03/22 01:11, 6年前 , 133F
。 根本搞笑
03/22 01:11, 133F
推
03/22 01:11, 6年前 , 134F
他到現在還是明火廚，這有改變嗎XD
03/22 01:11, 134F
推
03/22 01:12, 6年前 , 135F
直火VS舒肥這個在國外也是吵成一團，這無關對錯啦
03/22 01:12, 135F
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03/22 01:12, 6年前 , 136F
低溫烹調或舒肥在他那邊簡直成了騙錢跟沒廚藝的代
03/22 01:12, 136F
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03/22 01:13, 6年前 , 137F
名詞
03/22 01:13, 137F
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03/22 01:13, 6年前 , 138F
反正想要冒吃到燒焦牛排的風險就去吃直火牛排
03/22 01:13, 138F
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03/22 01:13, 6年前 , 139F
這東西在很多部落客身上也出現莫名堅持
03/22 01:13, 139F
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03/22 01:15, 6年前 , 140F
只能說這個年代最好還是信賴自己的嘴比較好
03/22 01:15, 140F
推
03/22 01:16, 6年前 , 141F
Sous vide 這麼方便現在高級西餐廳我不覺得有人沒用。那他
03/22 01:16, 141F
→
03/22 01:16, 6年前 , 142F
又要寫的自己很強很懂當然就可笑。 不管如何，我覺得他的
03/22 01:16, 142F
→
03/22 01:17, 6年前 , 143F
格倒是想寫什麼就寫什麼，不假。那寫的東西準不準自己吃得
03/22 01:17, 143F
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03/22 01:17, 6年前 , 144F
夠多大致上應該能判斷
03/22 01:17, 144F
→
03/22 01:18, 6年前 , 145F
對我來說是有參考價值....畢竟被太多很廢的騙過呵呵
03/22 01:18, 145F
推
03/22 01:36, 6年前 , 146F
吃完要拍空碗照好像真的有點奇怪啊...
03/22 01:36, 146F
推
03/22 01:37, 6年前 , 147F
喔achoi 就是我說的沒人覺得好吃的那家呵呵
03/22 01:37, 147F
推
03/22 01:40, 6年前 , 148F
這次上榜的Longtail的菜色實在不斷勾起當初吃阿秋
03/22 01:40, 148F
→
03/22 01:40, 6年前 , 149F
的記憶
03/22 01:40, 149F
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03/22 01:41, 6年前 , 150F
說是阿秋2.0不為過
03/22 01:41, 150F
→
03/22 01:48, 6年前 , 151F
只是不知道為什麼阿秋當初就這麼不弄了 現在又弄一
03/22 01:48, 151F
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03/22 01:48, 6年前 , 152F
個幾乎一樣的東西出來
03/22 01:48, 152F
→
03/22 02:08, 6年前 , 153F
樓上說的阿秋 是桌藏的那位嗎~?
03/22 02:08, 153F
推
03/22 02:08, 6年前 , 154F
因為跟國賓小開約滿換金主了
03/22 02:08, 154F
→
03/22 02:12, 6年前 , 155F
桌藏那位是阿布吧XD
03/22 02:12, 155F
→
03/22 02:13, 6年前 , 156F
上面說的都是林明建不久前才收掉的那家餐廳
03/22 02:13, 156F
→
03/22 02:15, 6年前 , 157F
阿布名字裡也有個秋 之前去他們店裡應徵侍酒師的關係
03/22 02:15, 157F
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03/22 02:16, 6年前 , 158F
所以搞錯XDDD
03/22 02:16, 158F
昨天凌晨三點 發這個文我自己忘記有發過這篇 (我好像很常在凌晨做一些隔天醒來後會後悔的事...) 仔細想想 認識的群組 FB有些在追蹤的人 米其林星級公布後那樣的.. 自圓其說? 有部分似乎也為了按奈熟識和配合的店家(這邊不是說老J) 也許在餐飲界有點名氣 搞不好甚至膨風說我有管道可接洽米其林 讓你們摘星(純推測) 然後用餐時帶個老外 讓店家戰戰兢兢奉為上賓 從去年蝦子到今年輪胎人 有些靠這行吃飯的朋友幾乎沒正常休假 弄到女朋友都快翻臉了 也許真的昨天凌晨有感而發吧XD 而且今年拿星明年更抖吧 要是星級被拔或降星 那壓力不是更大XD 不過國際評鑑機制來台灣另一個好處 也許明年這時FOOD板或部落格 只拍裝潢跟自己臉 然後拿著盤子自拍的三流食記應該會少很多 ※ 編輯: ghostl40809 (1.163.31.54), 03/22/2018 02:34:19
→
03/22 02:18, 6年前 , 159F
我也有想到ABU~這篇推文始終好歡樂XD
03/22 02:18, 159F
→
03/22 02:19, 6年前 , 160F
侍酒師! 板上真是臥虎藏龍,祝未來勝過豆豆先生(老J梗)!
03/22 02:19, 160F
推
03/22 02:29, 6年前 , 161F
這樣子可憐的原po還得學習如何幫魚剃骨後還讓魚保
03/22 02:29, 161F
→
03/22 02:29, 6年前 , 162F
持原型的技術，很累的(?
03/22 02:29, 162F
還是算了 專心耍廢吃東西和喝掛比較輕鬆 ※ 編輯: ghostl40809 (1.163.31.54), 03/22/2018 02:35:34 ※ 編輯: ghostl40809 (1.163.31.54), 03/22/2018 02:40:14
推
03/23 02:24, 6年前 , 163F
馬上少一家一星的
03/23 02:24, 163F
推
03/23 11:49, 6年前 , 164F
少了哪家?
03/23 11:49, 164F
推
03/23 12:59, 6年前 , 165F
La Cocotte by Fabien Vergé
03/23 12:59, 165F
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03/23 13:06, 6年前 , 166F
謝樓上
03/23 13:06, 166F
推
03/26 16:41, 6年前 , 167F
滴口水最噁心的地方是他自以為很懂食材跟料理手法，當他說
03/26 16:41, 167F
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03/26 16:41, 6年前 , 168F
錯了告訴他，還死不承認，順便靠他的信眾人多反酸你一頓…
03/26 16:41, 168F
→
03/26 16:41, 6年前 , 169F
…wtf？
03/26 16:41, 169F
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