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[討論] 台灣吉野家是否被過度低估

看板Food (美食板)作者 (halipapon)時間6年前 (2018/04/11 19:59), 6年前編輯推噓57(57推 0噓 52→)
留言109則, 61人參與, 6年前最新討論串1/1
上面剛好有篇松屋可能將來台駐點的文章，底下不少人一樣對台灣吉野家給出負評。 但是台灣吉野家真的這麼差嗎? 這點我一直都抱持相反的看法。 我覺得台灣吉野家並不差，甚至還不錯。 台灣人對於【吉野家難吃】的印象來源應該是早期很多人都會說: 【台灣吉野家夭壽貴又普普，不懂特地出門還吃吉野家是什麼心態】 【去看看日本吉野家，男生敢約會帶女生去吉野家肯定分手，那是工人或上班族吃的】 【日本女生根本不敢一個人走進吉野家，跟坐路邊吃滷肉飯一樣的形象】 所以【真的不要在台灣吃吉野家了】 針對日本的描述部分，我大致上是同意的。 因為不論是吉野家，すき家，或是松屋，都是填肚子用等級的餐點， 特地出門玩還吃那個的確挺格格不入的。 女生也比較少坐在店內吃，大多是外帶回家自己慢慢吃。 但是，那些都是日本的話題。 台灣的吉野家不論菜單的走向或是餐點設計都跟日本是完完全全不同的兩家店， 台日吉野家完完全全沒有可比性。 首先是日本的評價。 光以牛丼來看，吉野家 > すき家 = 松屋，但是差距不算太大。 果然招牌老舖還是大家吃慣的口味，要吃牛丼還是傳統味最對味。 不過也有人以科學方式做評比，認為其他兩家的口味比較符合現代人味覺。 https://i.imgur.com/0xyO63i.jpg
差距不大的現在，可能不久後就會逆轉。 另外以整家店總和菜單的評比來看，吉野家就總是墊底的了。 先講すき家，常駐菜單就有50種左右，光各式牛丼搭配就非常值得一吃。 接著松屋雖然只有20多種，但是期間限定菜單非常豐富加一加隨便也有個30種左右， 而且幾乎每2-3個禮拜就推新東西讓人嘗鮮，讓人常常不自覺想走進去。 更別提招牌的各種漢堡排、牛五花燒肉定食等等。 因此以總和來看的話，就是松屋 > すき家 > 吉野家了。 吉野家在前沒多久菜單只有17種，最近才努力增加菜單來到20多種。 另外牛丼等變化也很少，除了基本牛丼性價比高，老店舖值得信賴外，評價很一般。 https://i.imgur.com/116LsRh.jpg
日本吉野家一直是大起大落，本質不差，但卻很容易讓人膩的一家店。 而すき家則是因為近幾年的各種血汗壓榨勞工+部分店員個人脫序行為導致過度負評。 來看看日本吉野家的菜單。 https://www.yoshinoya.com/menu/ ベジメニュー等還是長期被嘴花樣太少很膩後才嘗試推出的新菜單。 接著回來看看台灣吉野家的菜單。 http://www.yoshinoya.com.tw/menu/menu-list.php?p1=1 這根本就是兩家不同店啊! 台灣的吉野家經營方式是早期發現要打低價飲食沒競爭力， 於是包裝的像是簡餐的方式在經營的。 除了丼飯菜單本身就有各種雙拼，還有許多的期間限定菜單，連卦包、烏龍等都上架， 更別說還給你選泡菜毛豆，飲料還有果汁、紅茶、可爾必思，額外加茶碗蒸、柳葉魚。 要講價錢以前，應該先看看台灣すき家賣多少錢， 然後把副菜飲料加上去，還有整體店家的包裝方式， 套餐160 CP值真有掉這麼多嗎? 在這個大麥克套餐120的時代，160一套廉價簡餐應該不算過分吧。 由於板規不能貼非本人撰寫的連結，所以不貼連結。 但是可以用「吉野家 台湾」去google看看日本人的心得， 普遍都對於台灣吉野家給予好評，非常驚訝台灣吉野家的多變化跟質感路線。 有人寫到，【日本就是坐下扒扒就走的社畜食堂，到台灣怎麼有沙發坐】等等， 甚至台灣還有吉野家黑白概念店，跟日本的老牌單調形象相比，根本是完全不同的店家。 因此我覺得即使只看台灣，台灣すき家還是沒得跟吉野家比的，規格路線就是不同了。 餐點口味見仁見智，個人是喜歡的，尤其是雙拼等等， 即使日本各家連鎖牛丼很常吃，回台灣有機會我還是會去吃吃吉野家。 另外日本的社論來看，更是覺得台灣吉野家的經營十分精準，打中台灣人口味， http://gentosha-go.com/articles/-/8817 也提到吧檯式的用餐方式並不受台灣人喜愛等等， 吉野家算是有針對台灣下了很大的功夫。 不過上篇討論的推文不少人覺得日本吉野家的牛丼很好吃，屌打台灣云云。 這時就要回到上面那個GOOGLE字串， 日本人的感想是【光論牛丼，跟日本沒啥差別，都好吃】。 那...如果能接受日本吉野家的話，為什麼對台灣吉野家如此排斥呢? 真心求解，歡迎討論。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 131.147.239.104 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1523447945.A.4B3.html ※ 編輯: kuku321 (131.147.239.104), 04/11/2018 20:01:06
推
04/11 20:13, 6年前 , 1F
專業推！
04/11 20:13, 1F
推
04/11 20:22, 6年前 , 2F
我對台灣吉野家的印象只有 迫不得已賣豬丼結果豬丼還比
04/11 20:22, 2F
→
04/11 20:22, 6年前 , 3F
牛丼好吃
04/11 20:22, 3F
推
04/11 20:24, 6年前 , 4F
我去日本必吃日本吉野家,台灣吉野家也吃過,光白飯日本就好
04/11 20:24, 4F
個人傾向白飯是非戰之罪，這樣比台灣すき家一樣也是被日本米屌打。 所以歡迎大家到日本大口吃米回台灣大口吃肉(? ※ 編輯: kuku321 (131.147.239.104), 04/11/2018 20:26:14
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04/11 20:25, 6年前 , 5F
吃太多太多了~~早年在台灣吉野家吃過鮭魚定食 驚為天人,可
04/11 20:25, 5F
→
04/11 20:25, 6年前 , 6F
惜已經沒有這道菜色了~~~
04/11 20:25, 6F
推
04/11 20:28, 6年前 , 7F
我覺得同樣在台灣，すき家的丼飯真的比較好吃，吉野家的
04/11 20:28, 7F
→
04/11 20:28, 6年前 , 8F
品質不太ok
04/11 20:28, 8F
推
04/11 20:30, 6年前 , 9F
吃過日本吉野家後傻眼,跟台灣根本不同店,好吃程度差太多
04/11 20:30, 9F
推
04/11 20:35, 6年前 , 10F
就像我去紐約吃Lady M打卡字眼是屌打台灣一樣
04/11 20:35, 10F
→
04/11 20:35, 6年前 , 11F
其實根本沒差 但是在國外就要裝一下B
04/11 20:35, 11F
推
04/11 20:38, 6年前 , 12F
沒辦法 個人是白飯控 ~~吃到台灣的吉野家白飯就是吃不下
04/11 20:38, 12F
推
04/11 20:53, 6年前 , 13F
推認真文 連結裡的資料讓人長見識
04/11 20:53, 13F
最後的經營評估連結內有提到一個重點， 日本的吉野家經營方式是【好吃、便宜、迅速】作為理念，成為庶民快餐代表。 而台灣吉野家則是【從憧憬已久的日本而來的牛肉餐廳】， 所以以台灣的理念來看，出去玩約在吉野家吃飯並沒有什麼自毀格調的問題XD
推
04/11 20:54, 6年前 , 14F
台灣吉野家其實比日本吉野家好吃耶，表現不錯了。日本
04/11 20:54, 14F
→
04/11 20:54, 6年前 , 15F
飯很濕爛...
04/11 20:54, 15F
→
04/11 20:55, 6年前 , 16F
有一次在大阪梅田的吉野家吃，真的很無言
04/11 20:55, 16F
推
04/11 20:57, 6年前 , 17F
台灣吉野家的用餐環境不佳，桌椅感覺沒整理，燈光也昏暗，
04/11 20:57, 17F
→
04/11 20:57, 6年前 , 18F
服務也不好，すき家好多了
04/11 20:57, 18F
→
04/11 20:58, 6年前 , 19F
只能說早期台灣牛丼只有吉野家 所以無從比較(除非出國)
04/11 20:58, 19F
→
04/11 20:59, 6年前 , 20F
如果不要只談日本來的 私心覺得鮮五丼也不差
04/11 20:59, 20F
推
04/11 21:00, 6年前 , 21F
跟sukiya比起來大愛吉野家 只是真的好貴
04/11 21:00, 21F
→
04/11 21:09, 6年前 , 22F
以前有可爾必思的吉野家好吃 現在根本垃圾
04/11 21:09, 22F
※ 編輯: kuku321 (131.147.239.104), 04/11/2018 21:12:06
推
04/11 21:10, 6年前 , 23F
好文推。(因為批評才顯得出品味高啊，科科)
04/11 21:10, 23F
→
04/11 21:19, 6年前 , 24F
定位不同確實是有,就像台灣的茹絲葵比美國的定位來得高檔
04/11 21:19, 24F
推
04/11 21:23, 6年前 , 25F
我高中同學每天早餐吃吉野家 後來超胖的
04/11 21:23, 25F
→
04/11 21:41, 6年前 , 26F
認真回的話,台灣吉野家單純不對我胃口,價位偏高,說是"餐廳"
04/11 21:41, 26F
→
04/11 21:42, 6年前 , 27F
嘛....吉野家得自己回收碗盤,反而すき家不用
04/11 21:42, 27F
→
04/11 21:43, 6年前 , 28F
而且近年我所去的台灣吉野家分店(如新北投店)整潔度不佳
04/11 21:43, 28F
推
04/11 21:57, 6年前 , 29F
如果吃過完全不知所謂的大陸吉野家，就會覺得台灣吉野家
04/11 21:57, 29F
→
04/11 21:57, 6年前 , 30F
根本人間美味
04/11 21:57, 30F
推
04/11 21:59, 6年前 , 31F
個人認為台灣吉野家比日本好吃 但吃過很多分店都發現有
04/11 21:59, 31F
→
04/11 21:59, 6年前 , 32F
員工態度鬆散、大聲聊天喧鬧和店內髒亂餐具不補的情況
04/11 21:59, 32F
→
04/11 21:59, 6年前 , 33F
感覺吉野家已經放棄經營了
04/11 21:59, 33F
推
04/11 22:01, 6年前 , 34F
早期的吉野家比現在好太多啊...
04/11 22:01, 34F
推
04/11 22:15, 6年前 , 35F
感覺地區分店差異很大,古亭這邊すき家大勝吉野家
04/11 22:15, 35F
→
04/11 22:16, 6年前 , 36F
但在其他區域看過相反的
04/11 22:16, 36F
還有 33 則推文
推
04/12 23:55, 6年前 , 70F
但我現在心中排行 松屋>三商巧福=SUKIYA=日吉>台吉
04/12 23:55, 70F
推
04/13 02:52, 6年前 , 71F
三商巧福都出來了
04/13 02:52, 71F
→
04/13 02:53, 6年前 , 72F
一直說吉野家到底多難吃 鄉民嘴都那麼刁？
04/13 02:53, 72F
→
04/13 07:55, 6年前 , 73F
覺得吉難吃就是嘴刁？你怎麼不說自己標準太低？
04/13 07:55, 73F
推
04/13 09:48, 6年前 , 74F
三商巧福最好吃
04/13 09:48, 74F
→
04/13 09:48, 6年前 , 75F
加了一大堆的酸菜的牛肉麵，讚
04/13 09:48, 75F
推
04/13 16:06, 6年前 , 76F
吉野家還沒爛掉前真的不錯
04/13 16:06, 76F
推
04/13 16:59, 6年前 , 77F
以前吉野家早餐超好吃的49遠比現在豐盛
04/13 16:59, 77F
推
04/13 18:30, 6年前 , 78F
忠孝東路的白色吉野家真的難吃，711微波丼飯都比較好吃
04/13 18:30, 78F
→
04/14 00:29, 6年前 , 79F
在台灣吉野家的CP值遠遠輸給台式便當
04/14 00:29, 79F
推
04/14 05:25, 6年前 , 80F
會說吉野家OK的,是沒吃過以前的吉野家吧,一整個大退步
04/14 05:25, 80F
推
04/14 13:20, 6年前 , 81F
講這麼多根本沒人低估 就你一個在覺得台灣吉野家好吃
04/14 13:20, 81F
推
04/16 11:03, 6年前 , 82F
之前永和吉野家的店員在霸凌一個特殊工讀生，直接轉頭
04/16 11:03, 82F
→
04/16 11:03, 6年前 , 83F
+檢舉
04/16 11:03, 83F
推
04/16 15:36, 6年前 , 84F
個人覺得日吉>台すき家>>>台吉
04/16 15:36, 84F
推
04/16 16:28, 6年前 , 85F
台灣吉野家在10幾年前還算便宜好吃，後來變成單點加小菜的
04/16 16:28, 85F
→
04/16 16:28, 6年前 , 86F
方式點餐，我吃過一次好像花了160元還吃不飽，整個傻眼
04/16 16:28, 86F
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04/16 16:28, 6年前 , 87F
後來就死也不吃吉野家
04/16 16:28, 87F
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04/16 16:29, 6年前 , 88F
記得大約20年前剛在台北念大學時，台北車站捷運地下街
04/16 16:29, 88F
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04/16 16:30, 6年前 , 89F
有一家吉野家，那時很愛吃...現在整個劣化
04/16 16:30, 89F
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04/16 16:30, 6年前 , 90F
信義區那個白色吉野家整個無腦裝潮，東西超貴
04/16 16:30, 90F
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04/16 16:31, 6年前 , 91F
賣一份2-300的文青早午餐，吉野家高層似乎不懂自己的定位
04/16 16:31, 91F
→
04/16 16:32, 6年前 , 92F
以前在台北吃的時候印象中是100出頭有2個動飯，吃得很飽
04/16 16:32, 92F
→
04/16 16:32, 6年前 , 93F
現在....死也不會去吃...
04/16 16:32, 93F
推
04/16 16:40, 6年前 , 94F
台灣吉野家真心難吃 牛丼肉少無味 反觀台灣sukiya與
04/16 16:40, 94F
→
04/16 16:40, 6年前 , 95F
日本的口味差異就有限
04/16 16:40, 95F
→
04/16 16:41, 6年前 , 96F
但日本吉野家到是贏過日本sukiya, 個人認為
04/16 16:41, 96F
推
04/16 21:39, 6年前 , 97F
同31樓，環境很髒 食物常常是冷的 sukiya至少是熱的
04/16 21:39, 97F
推
04/18 11:34, 6年前 , 98F
兩家都很普 不如吃更便宜的省下差額下次吃好點
04/18 11:34, 98F
推
04/22 12:12, 6年前 , 99F
台吉野我只會用中信酷碰偶爾買 平常偏貴吃不飽
04/22 12:12, 99F
→
05/01 16:09, 6年前 , 100F
台灣吉野家真的比較貴，服務也真的讓人不想再去
05/01 16:09, 100F
→
06/05 21:08, 6年前 , 101F
覺得是分店有差 西門就比重慶南路的好一點 sukiya又再好
06/05 21:08, 101F
→
06/05 21:08, 6年前 , 102F
一咪咪而已
06/05 21:08, 102F
推
07/23 23:27, 6年前 , 103F
吉野家的問題是貴就算了肉還沒幾片 所以我不推薦點牛丼
07/23 23:27, 103F
→
07/23 23:28, 6年前 , 104F
但是除了這個 其他菜色都蠻有進步的
07/23 23:28, 104F
推
07/24 18:40, 6年前 , 105F
早年我會幫吉野家抱不平 現在真的縮水太嚴重
07/24 18:40, 105F
推
09/03 20:33, 6年前 , 106F
靠這位台灣首位女總 https://reurl.cc/exg6m
09/03 20:33, 106F
推
09/15 23:04, 6年前 , 107F
早期漲價太貴 但一陣子沒漲了現在覺得剛好
09/15 23:04, 107F
推
09/22 09:47, 6年前 , 108F
和朋友去吃sukiya公館店，都覺得非常鹹膩=“= 其他間比
09/22 09:47, 108F
→
09/22 09:47, 6年前 , 109F
較好嗎？
09/22 09:47, 109F
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