[食記] 台北鄭記豬腳飯

看板Food (美食板)作者leafphoto (葉影瓶像_里夫)時間6年前 (2018/08/28 10:46)推噓3(3推 0噓 1→)

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餐廳名稱：鄭記豬腳飯電話：02 2371 1366 營業時間：11:00~20:00(週日公休) 地址：台北市中正區延平南路22號消費時間：2018 年/ 8 月無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/zheng-porkknuckle/ 每人平均價位：110 可否刷卡：不可有無包廂：無推薦菜色：豬腳肉飯官網：略 =====我是分隔線====== 身為一個吃貨，口袋中有數不清的口袋名單也是很合理的。幾年前從食尚玩家介紹後，我就把『鄭記豬腳飯』收進口袋中，不過我通常只記得店名很少去留意地址、地點，直到前陣子吃完壽司郎後，逛到西門町的路上，才意外發現原來『鄭記豬腳飯』就在北門、相機街附近，我竟然從未發現！也難怪，平常就算來相機街買東西也很少逛到這麼底，說起來北門、博漢相機街這附近也不少老味道，有幾家清真牛肉麵、胖叔叔肉羹、東一排骨外，有家老字號日料麗都也是我從小吃到大的，不過回頭一想上次吃好像也是10年前的事了。北門的改變應該是近年台北最明顯有感的一件事吧。『鄭記豬腳飯』離北門站很近，附近除北門、撫台街洋樓、台北郵局外，這附近不少古蹟都同步進行翻修，同時也拓劃了一區北門公園，整體來說還不錯。『鄭記豬腳飯』有兩間內用店面，但這天天氣不錯，我直接坐外頭騎樓。看到這桌數就知道用餐時間或者假日應該客人不少。『鄭記豬腳飯』菜單價位(2018.08) 除了招牌賣這三樣外，也可單點豬腳或東坡肉。如果你點一個豬腳肉飯再單點東坡肉，組合起來就是雙拼飯了，這天其實原本有想雙拼，不過我看到超深色的滷汁感覺應該很入味，想想就放棄了，反正我很常來這附近，改天再吃另一樣就好了。豬腳肉飯萬華有間出名的黑金魯肉飯，而『鄭記豬腳飯』正是這種古早味黑金，所謂黑金就是老抽(陳放更久的醬油)搭配上陳滷 (陳年滷汁)，許多老店都用此道，滷味看起來特別迷人。一上桌整個黝黑透亮食指大動，不僅豬腳肉，連滷蛋都滷得很像鐵蛋般黝黑，非常入味。豬腳肥瘦兼半，入口滿是黏嘴的膠質，吃起來油膩度遠比預期中低很多，而瘦肉部份非常軟透，整體來說入味而不死鹹，隨附的酸菜、小黃瓜不僅解膩，也讓味道更添層次。來『鄭記豬腳飯』也別錯過免費的大骨湯，雖然時值夏天，我還是舀了碗來喝，自然的清甜真的不錯！整體來說相當滿足！後記：如果你愛這種台式老味道，『鄭記豬腳飯』相當值得一吃，迷人的豬腳飯我吃一次就愛上了，至於東坡肉飯，下次經過我肯定會再回訪，分享給大家！ -- 葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格) https://leafyeh.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.181.213 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1535424409.A.30D.html

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