[食記] 台北都鮨蘭奢待-不期不待,沒有傷害

看板Food (美食板)作者CYoYu (宥子)時間5年前 (2018/09/27 23:37)推噓3(3推 0噓 2→)

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圖文版: http://www.yu2.life/?p=8 |餐廳：都鮨蘭奢待 |時間：2018/9 |地址：台北市大安區敦化南路一段295巷10號 |電話：02-2700-0099 |消費：5000NT+10% (無開瓶費) 前回撰寫食記已是八年前如今網路媒體已非當年如此單純各種影音創作豐富了內容反而讓我萌起撰寫文字的念頭曾想當個Youtuber 但已不適合我這無法譁眾取寵的年齡影片追求短暫的歡愉文字才能再三咀嚼都鮨距離我工作地方相當近評價毀譽參半近幾年來的食評更是少但抱著不想在台北有個漏網之魚的下即使多數人不建議我去還是訂位前往了今日配餐酒-大七頌歌 5000NT+10% 無開瓶費漬物熟成鮪魚大腹醃製鮪魚大腹牡丹蝦炸魚翅鰻魚飯 - 相當普通的鰻魚飯,海膽食之無味烏魚子比目魚 - 比目魚烏魚子,很高雅的搭配大蘑菇煮 - 煮大蘑菇,鮮嫩多汁,口感獨特美國肋眼 - Prime肋眼,今日最突出的一道,火侯掌握相當好肉質軟嫩多汁和牛舌 - 和牛舌,約五分熟,口感Q彈,在臺灣第一次吃到麝香葡萄葛切伊比利豬火腿（招待）都鮨有著頂級料亭的價格卻沒有料亭的水準與態度粗魯對待食材令我不悅細節的處理糟糕到令人失笑再看看需要同時服務30人的小林也不是很意外了有趣的是都鮨的生意相當好是近期內最熱絡的一場在這消息與金錢掛勾的時代倒也是不奇怪了是一場Show 會紅是有千百種理由好在不期不待沒有傷害最好的美食在於人仍然過了美好的一餐 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.184.0.233 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1538062621.A.9D5.html ※ 編輯: CYoYu (111.184.0.233), 09/28/2018 00:07:13

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