[食記] 雙連。70年老字號阿田麵陽春麵

看板Food (美食板)作者yopalit (雙妞菲菲)時間5年前 (2020/03/01 00:00)推噓3(3推 0噓 1→)

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餐廳名稱：阿田麵消費時間：2020年/ 1月地址：台北市大同區赤峰街44巷20號電話：02-2556-0927 營業時間：一到五 11:00-16:00(六、日、國定假日休) 平均價位：$40-$60 網誌圖文版：https://yopalit.pixnet.net/blog/post/47209367 文字版：雙連捷運站附近的巷子裡，有間還沒到用餐時間就開始陸續出現排隊人潮的在地老。真的是在巷子裡面，便宜又大碗的銅板美食，我是剛好在隔壁的綠野仙蹤吃早午餐，一邊看著門口滿滿的排隊人潮，一邊盤算著等一下也要來一探究竟。這間阿田麵是民國39年就開始營業，到現在也已經70年的老店。店內賣的品相很簡單，就是陽春麵油麵米粉這種平民美食，沒有小菜、沒有滷味。每周六日及國定假日休息。早上11點開始營業，賣到下午四點為止。這是我第一次來阿田麵用餐，全套麵就是有一片豬肉和滷蛋的陽春麵。剛上桌的時候，看起來真的很平凡，但吃了一口你就知道為什麼總是排了長長的隊伍。全套麵也有分成乾麵和湯麵。最傳統的麵條用鹵水煮過，會有淡淡的鹹味和高湯煮過的香氣。在嘴裡咀嚼的時候，還會有非常香Q的麵條味，再搭配上有蔥和豆芽菜，真的是在地好滋味。全套麵還有搭配一片豬肉和滷蛋，豬肉吃起來比較偏柴，但我自己本來就愛吃瘦肉勝過肥肉。餛飩湯表現得中規中矩小顆的餛飩搭配上吃起來帶著點q勁的餛飩皮，湯頭看起來清清如水，但喝了一口發現這湯頭跟全套湯麵的口味完全不一樣，也覺得很佩服，全套面也可以選乾麵，就是乾麵加上一片豬肉和一顆滷蛋。沒有滷味沒有小菜，就只賣陽春麵可以賣到每天生意好排隊滿滿，很多都是老客人了，在這邊吃的是在地古早味簡單分享給大家。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.163.182 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1582992031.A.41E.html ※ yopalit:轉錄至看板 Datong 03/01 00:03