[食記] 桃園八德區。監獄肉圓

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2020/05/24 22:45)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：監獄肉圓消費時間：2020年/5月地址：桃園市八德區永豐路546號電話：0920-622057 營業時間：11:00-20:00, 週日公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_24.html 在彰化老牌肉圓食記裡，有板友提及監獄肉圓。這天中午沒什麼靈感，乾脆來此一探。　　這裡的品項很簡單。兩款肉圓、米糕、滷肉飯、滷蛋及兩種湯品，另外還有不知是否新推出的幾項炸物。僅知炸肉圓推薦，其它隨性點選。脆皮肉圓 40元蒸鮮肉圓 40元筒仔米糕 40元脆皮肉圓的外皮確實帶脆度，邊緣處尤是，彈性也不錯。餡料部份稍嫌單調，僅有豬肉塊，但口感紮實且有醃過，不過個人還是喜歡來點筍丁甚至鳥蛋的版本。　　醬料主要為白色甜米醬及鹹中微酸的油膏，可吃辣者建議來點辣椒，鹹辣夠勁。店家三種料理的醬料相同，不贅述。　　蒸鮮肉圓和脆皮肉圓只差在外皮部份。然而這裡的蒸肉圓外皮口感過於軟爛，不合喜好。　　筒仔米糕上頭放了魚鬆。米粒過軟，米香一般。特別的是筒仔米糕頂端常見的絞肉換成和肉圓類似的肉塊，只是私心偏好帶紅蔥頭香且入味的絞肉多些。　　在品嚐這裡的脆皮肉圓時，總覺得無論是外皮或內餡的氣質，都與中壢正光二街的王哥肉圓有些接近，不知兩者是否存在關聯。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.167.182 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1590331542.A.238.html ※ 編輯: larle (111.251.167.182 臺灣), 05/24/2020 22:45:58