[食記][台北市] 蔦燒日式居酒屋-北投店
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229334489
蔦燒日式居酒屋-北投店
用餐日期：2020.5.10
地址：台北市北投區溫泉路30巷24號
鄰近捷運站：台北捷運淡水信義線R22北投站
電話：(02) 2893-1919
營業時間：每天 17:00~24:00
FB粉專： https://www.facebook.com/garyandpony/
先前我曾帶我高中同學在3/21那天在淡水竹圍的「蔦燒日式居酒屋」竹圍店吃晚餐，
我們都對這家的料理印象很好，
後來他還曾回訪幾次。
5/10(日)那天他還想再回味，
我們當天剛好在北投，
剛好「蔦燒日式居酒屋」在北投也有分店，
所以我們就決定到「蔦燒日式居酒屋」北投店吃晚餐啦！
門口的日式木質門面搭配日式屋簷並掛著日式燈籠，
候位區又有一座全套黑色日本武士鎧甲。
「蔦燒日式居酒屋」北投店店內布置裝潢和空間格局跟竹圍店相似，
但是整體空間比竹圍店小又狹窄，
座位數也比較少。
左側開放式廚房前有一整排高挑的吧台座位，
右側則是有大約3組4人桌。
牆面貼了幾幅復古風格日本廣告海報和浮世繪，
吧台座位上方擺放滿滿的日本酒款的酒瓶，
此外由於這家的老闆很喜愛日本武士，
所以也有擺放一些日本武士公仔和武士刀。
整體充滿濃濃的日本風格和氣息。
我們坐在吧台座位區，
可以欣賞師傅們燒烤和料理食材的過程。
門口一夜干台上掛著幾條午仔魚和柳葉魚，
都是選用新鮮魚貨現宰，
然後店家自行醃製在風乾，
有類似乾式熟成的效果。
來看這家的菜單吧！
這家供應多款日式串燒或燒烤料理，
內容很豐富包括雞肉、牛肉、豬肉、海鮮、一夜干等，
還有日式主食、炸物、下酒菜、甜點等。
飲料有供應日本進口的啤酒、特選清酒、果實酒、燒酌、沙瓦、HIGH BALL等，
(注意：未成年請勿飲酒)
無酒精的則有日本進口的汽水和果汁可選。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1589213860-3756993380_l.jpg
同學點了清酒來試試
白鹿清酒
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選用新鮮溫體雞肉炙烤，
烘烤過程有鎖住滿滿肉汁，
鮮嫩多汁味道甘美，
上方的起司片奶香濃郁又帶有炙燒過的焦香。
明太子雞腿肉
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明太子醬鹹香又帶點微微嗆辣，
不過整體還算smooth，
跟雞腿肉也很搭。
日式薄皮炸雞
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炸雞外酥內嫩又多汁
蔦燒鮭魚炒飯
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米飯粒粒分明又飽滿，
加入店家自行燒烤鮭魚以及蛋和青蔥拌炒，
鮭魚的鮮香和青蔥的清香都很入味又充滿香氣，
又吃得到實在的鮭魚肉。
份量大又料多實在。
蒜香水蓮
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水蓮以大蒜和洋蔥清炒，
清爽又帶有淡雅蒜香。
「蔦燒日式居酒屋」的各道餐點都選用新鮮一流的食材精心製作，
餐點整體質感和風味呈現都相當優質，
燒烤料理都烘烤得恰到好處調味的也很棒，
炸物和熱炒也都很好吃。
這次在北投能再次回味「蔦燒日式居酒屋」的美味日式料理餐點感覺真好。
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