[食記] 桃園。阿郎蚵仔麵線

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2020/05/26 22:55)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：阿郎蚵仔麵線消費時間：2020年/5月地址：桃園市桃園區南華街150號電話：03-3351839 營業時間：06:00-17:00, 週三公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_79.html 在阿甲麵線食記裡，有板友提及南門市場一帶的阿郎麵線。早晨前來人聲鼎沸，與一旁熱鬧的市集相呼應。　　這裡除麵線外，也有粄條、米粉及切仔麵。小菜選擇亦多，甚至還有少見的鯊魚煙及小卷等。以下小菜均為小份價格蚵仔麵線 60元嘴邊肉 50元沙魚煙 80元這裡的麵線口感略硬，個人有些不慣。以蚵仔麵線類型來說，還是喜歡軟中微帶咬勁的版本。湯底偏甜，建議加點烏醋。蚵仔個小且裹粉挺厚；大腸無臊但有點韌且未滷入味。　　嘴邊肉十分有嚼勁，附上的油膏帶甜，口味如我者可來點辣椒添味。　　沙魚煙魚肉軟散，魚皮很彈，吃來有淡淡煙燻味及微苦。店家會附上芥末醬油，不妨佐著吃。　　無論是阿甲或阿郎麵線，拜訪時皆生意興隆，卻皆與個人喜好有別，看來自己的味蕾訓練仍有很長的路要走。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.54.26 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1590504902.A.8EC.html ※ 編輯: larle (111.241.54.26 臺灣), 05/26/2020 22:55:22