[食記] 台南中西區 Dakou Taco｜大口塔口墨西哥捲餅

看板Food (美食板)作者reesion (阿湯哥)時間4年前 (2020/05/26 23:00)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1URuUpwN ] 作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan 標題: [食記][中西] Dakou Taco｜大口塔口墨西哥捲餅時間: Mon Mar 16 22:05:37 2020 餐廳名稱：Dakou Taco｜大口塔口墨西哥捲餅詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2020/03/dakou-taco.html 消費時間：2020年/2月地址：台南市中西區民族路二段165號電話：06-2212587 營業時間：11:30 - 20:30 公休：週一每人平均價位：120 ~ 210 支付方式：現金有無包廂：無提供Wi-Fi：無座標（度分秒）：22°59'42.9"N 120°12'24.5"E 停車：困難（路邊停車） https://i.imgur.com/8TRbuPD.jpg

台南雖然以小吃、美食聞名，但異國料理卻相對稀少。除了比較常見的義法餐點外，其他國家的主題餐廳根本屈指可數，像今天要介紹的墨西哥捲餅主題餐廳：Dakou Taco，就是相當稀少的異國美食餐廳。老闆雖然是加拿大籍，但很愛吃Taco。因為在台南遍尋不著喜歡的味道，索性就自己開一家來賣 Dakou Taco位於民族路二段，台南護校的對面，並與大遠百相鄰。看板的配色不太起眼，門口運用了很多墨西哥文化相關的圖騰作為裝飾內部的空間不大，用餐區都是單人的吧檯位子，四周放了不少異國風格的畫作，都是老闆藝術家朋友的作品每個座位都放了Tabasco sauce，這是最能代表墨西哥與南美洲食物的調味料之一主視覺是有著嘻哈風格的大嘴巴，上面寫著「大口塔口」，第一次看到時還以為是什麼潮牌店家的Logo呢！ https://i.imgur.com/lsyjPNN.jpg

餐具回收區，上頭也放了名片與牆壁上畫作的資訊點餐區，同時也是料理區，各種會加在捲餅裡面的配料都可以一覽無遺菜單，基本上有三個步驟，首先選擇主食種類，有軟捲餅、墨西哥蓋飯、塔可夾餅與烤起士薄餅；第二步挑主菜口味，有雞肉、豬肉、牛排、炸魚、炸豆丸子與起司豆泥，最後一步則是決定配料，可以挑自己喜歡的配料，也可以全加 https://i.imgur.com/K7w4w3D.jpg

墨西哥蓋飯（雞肉）NT. 150，這道餐點的英文為：burrito bowl，直翻就是捲餅碗。它本身並不是卷餅，但食材和卷餅很類似，算是一種卷餅的衍生食品。而這道餐點和卷餅的區別在於沒有最外層的墨西哥薄餅，並直接將原本包在薄餅內的食物和佐料倒到碗中，類似蓋飯的感覺，所以店家才會翻譯成墨西哥蓋飯吧？上桌時看到滿滿配料、起司、酸奶醬（優格）以及雞肉絲，飯則是在最下方 https://i.imgur.com/jMfa1eH.jpg

吃起來，除了有各種配料的香氣外，還有莎莎醬、酸奶與鷹嘴豆泥點綴。雖然不是熱呼呼的感覺，但每個食材之間毫無違和感。重點是：飽足感很夠，正常食量的男生吃一份也會有八分飽以上 https://i.imgur.com/pYeBgTe.jpg

軟捲餅（豬肉）NT. 160，墨西哥最經典的料理之一，主要是將各種食材和醬料放在墨西哥薄餅上，並把餅捲起來完全包緊。這種食物在在墨西哥和美國等的美洲地區十分流行，並且會根據當地風俗演化成各種樣式呈現拉近仔細一看，除了各種食材之外，也有包了米飯在其中。雖然說burrito bowl是 burrito的衍生種類，但也可以說burrito就是多包了一層餅皮的burrito bowl，吃起來同樣很有飽足感 https://i.imgur.com/2pNEbHS.jpg

塔卡夾餅 Taco（炸豆丸子 NT. 55）、（起司豆泥 NT. 50），點整個餐是單一口味三片，單點雖然貴了些，但可以吃到不同的口味 https://i.imgur.com/jkgLVDd.jpg

塔卡夾餅（炸豆丸子），軟捲餅類似，但塔可夾餅只用薄餅將裡面的食物包裹住一半，而並非全部。餅皮是店家自行製作，吃起來比捲餅的皮再有韌性一些主菜是炸豆丸子，根據原文名稱看上去應該是油炸鷹嘴豆餅（Falafel），是運用了鷹嘴豆泥加上調味料，再下去油炸的食物。據說最早是因為科普特人在大齋期作為肉的替代食品，所以吃起來口感很類似炸肉餅塔卡夾餅（起司豆泥），加了起司條與鷹嘴豆泥當主菜豆泥的味道不太明顯，吃起來絕大部分是沙沙醬與酸奶的味道，口感則像是泥狀的抹醬烤起士薄餅（牛排）Quesadilla，也稱為墨西哥起士餡餅，看到餡餅兩個字，就不難知道它是有包餡的餅囉！ https://i.imgur.com/1UDTt44.jpg

兩片烤過的餅皮之間包的是牛排、起司與鷹嘴豆泥。上桌時還是相當燙手，豆泥和起司也是液態狀起士烤餅附了莎莎醬與酸奶，但是放在額外的容器，口味不夠重的時候就自己沾囉！牛排的應該說是醃過的牛肉片，吃起來熟嫩度相當到位 https://i.imgur.com/6HO8XnE.jpg

牛排的底下就是滿滿的豆泥與起司，真是本日第一邪惡的高卡路里美食！ -- 樂活台南美食團成員持續募集中！ https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1579098634.A.2A8.html -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵－→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.96.54 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1584367539.A.E97.html ※ 編輯: reesion (175.182.96.54 臺灣), 03/16/2020 22:32:02 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: reesion (175.181.214.214 臺灣), 05/26/2020 23:00:30

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