[食記] 高雄老司機-瓶裝啤酒暢飲x燒肉吃到飽

看板Food (美食板)作者vhygdih (ATJ)時間4年前 (2020/05/31 04:54)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：老司機楠梓店消費時間：2020年/05月地址：高雄市楠梓區益群路62號電話：07 364 8496 營業時間：11:00–14:30, 17:00–21:00 每人平均價位：$489-750 +10% 可否刷卡：否完整圖文介紹 https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352370935 老司機燒肉在高雄有兩家店分別在楠梓跟鳳山澄清一開始走中價位的單點燒肉後來加入限時吃到飽不過我來用餐的時候, 確定兩家店都已經改成只有吃到飽菜單其實這也是步上牛角模式, 就是以吃到飽為主以高雄來講, 感覺單點燒肉都已經被碳佐麻里, 茶六, 乾杯, 1928佔據大部分市場有點難打入XD 這次來到老司機楠梓旗艦店這個位子據說一開始是韓國來的咖啡廳後來變成簡餐店然後再現在的燒肉店位子其實蠻不錯~~ 不過缺點就是很難停車我們運氣好停到門口三個停車格其中一格如果附近找不到, 可能就要過橋兩三百公尺外面碰碰運氣老司機燒肉生意蠻不錯的前幾天來定假日, 只有到7點半後的位置進場要量體溫, 消毒手部其實一進場就可以看到以前咖啡廳留下的影子, 再加上老司機自己的和風改裝在燒肉吃到飽裡, 老司機環境算是很優質可能也是從單點店直接來做, 本來就有一定的水準桌子都蠻大張而且也不會太擁擠寬度很夠, 基本上點的東西都會夠放飲料選擇不多, 都是茶類為主而且並未提供熱飲餐後甜點提供來霜淇淋之外也有一系列獨立包裝冰品並未像競爭對手大部分會提供哈根達斯在這部分的確比較弱一點不過老司機的賣點是啤酒暢飲提供3種不同進口品牌的啤酒而且全部都是獨立瓶裝~~ 這也是同價位燒肉店裡面沒有~~ 對於喜歡喝酒的人來講真的超划算烤爐是瓦斯加碳可以烤的到炭香也有穩定火源爐子旁也有推薦的烤肉方式點餐採用填單的方式使用同一張紙卡, 每次限點8樣會按照人數來幫忙搭配今天我們8個人來用餐, 服務人員是給兩張卡分開兩邊點我覺得算是蠻合理~ 基本上大家還是可以點的到想吃的食材就來看看我們吃了什麼好料吧~~~ 基本調味料會在桌上每人也會另外提供店家的特調醬料今天我們選擇的是 $580+10% 價位店家吃到飽有三種價位選擇最便宜的 $489 限定平日中午接著就是 $580和最貴的 $750 750增加無骨牛小排, 牛舌還有很多種蝦不過聚餐大家很多不吃牛不吃蝦, 選個中間價位就對了安格斯雪花牛 580的牛肉選擇其實就蠻多像是安格斯的雪花牛油感豐富烤起來最香不過油脂比例偏高沒辦法吃太多照燒牛板腱板腱是我個人比較推薦油花漂亮油脂平均可以一次吃比較多也沒問題照燒沙朗沙朗我們都覺得普普通通不過優點是他的厚度較厚也比較瘦一點照燒豬五花味噌豬五花肉品有很多不同的口味不過這其實大部分都不會淹太誇張其實是加個醬料在上面而已還是吃得出肉的原味, 我覺得這是很不錯的優點鹽蔥牛五花不過鹽蔥部分感覺好像可以給多一點哈哈本來以為是鋪滿滿~~~ 孜然羊小排原塊羊小排可能需要花多一點時間料理不過口感上, 我覺得是蠻不錯, 羊騷味不會過重吃起來有一定軟嫩度紐西蘭小羔羊小羔羊用了蠻重的孜然粉來調味其實吃不太出來羊騷味~~ 不過孜然粉味道真的非常突出哈哈櫻桃鴨櫻桃鴨肉的厚度烤起來鴨油香, 很適合用來包菜厚切豬里肌里肌我們一致認為蠻喜歡很有外面單點烤肉感覺色澤非常漂亮去骨雞腿肉雞腿也是個比較不好烤的東西~~ 不過有做去骨吃起來方便可以原味再來沾醬, 口感軟嫩雞心少數內臟的選擇口感上沒有什麼腥味感覺上還蠻新鮮~~ 山地鹹豬肉鹹豬肉調味很不錯, 不過我們都覺得他太肥了感覺是用油脂比例高的五花肉下去做可能不是每個人都可以接受~~ 黃金松阪豬如果不吃牛的朋友我覺得除了里肌第二個可以多點的就是松阪豬口感真的是嫩, 色澤也漂亮爆烤肥腸每次來烤肉一定要點份肥腸才過癮啊~ 孔雀貝帶殼孔雀貝很好烤只要稍微出水就可以享用滿甜的柳葉魚自從抓到柳葉魚烤肉技巧後幾乎都會點爆卵感覺真的很特別哈哈香菇杏鮑菇烤肉蔬菜來講香菇杏鮑菇應該很經典另外今天也點了青椒, 玉米筍等胡椒蝦蒜蓉蝦接下來熟食部分, 第一個大推的絕對是鍋燒蝦系列這兩個蝦子都超好吃很入味沒有人要自己烤, 光吃這個就夠哈哈台式炸豆腐炸豆腐是使用硬豆腐不會中間吃起來空空的炸起司棒趁熱吃會牽絲的起司棒很適合拿來當飯後甜點冰心地瓜接著就來大口喝酒快樂烤肉啤酒提供新加坡的Tiger, 韓國樂天Fitz 還有西班牙Estrella Damm 全部都可以暢飲, 真的在燒肉吃到飽裡面很有誠意還可以一次喝到不同國家啤酒的滋味 *未滿18請勿喝酒酒後切勿駕駛指定駕駛或使用Uber出門聚餐安心又放心烤爐設計旁邊有一個保溫區原本在單點店裡可能是一個不錯的設計不過在吃到飽, 他佔去烤肉的空間就不是這麼討喜了哈哈烤爐溫度其實很穩定不過面積就是有點小, 可能6片肉就會滿我們是都還蠻熟悉烤肉方式調配的算OK 但如果不是很會烤肉, 可能就會有點卡卡的感覺可以自行調整瓦斯火力烤一些油脂比較高的肉片可以關小一點相反的就高一點~~ 一開始比較強時烤肉片會比較簡單後面的炭火溫度比較低時, 烤海鮮會比較適合最後其實今天用餐的狀況有點特別就在我們吃了一個多小時快要吃飽的時候區域電壓好像有點不穩接連導致電燈, 冷氣, 排風系統失效排風一失效服務人員就馬上疏散我們先到店外過了大約5分鐘宣布沒有辦法馬上解決現場所有客人餐費就~~~直接招待了~~~ 這處理方式蠻出乎意料, 畢竟大家也吃得差不多其實打個折或送招待券相信大部分人都能接受不過店家第一時間就決定把責任全扛甚至還一組一組客人個別來致歉這點真的是很加分, 管理應變很迅速用餐過程其實服務人員也是蠻積極很有禮貌印像就還蠻不錯最後突發狀況處理算是一個大加分雖然最後幾道菜來不及吃也沒吃到甜點烤麻糬~~~ 不過下次有機會絕對會回來捧場~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.166.56.19 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1590872062.A.45E.html ※ vhygdih:轉錄至看板 Kaohsiung 05/31 04:55 ※ vhygdih:轉錄至看板 EatToDie 05/31 04:55

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