[食記] 韓國首爾 滿足五香豬腳(東大門店)

看板Food (美食板)作者 (我吃故我在)時間3年前 (2020/06/01 14:54), 編輯推噓1(100)
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餐廳名稱:滿足五香豬腳(東大門店) 消費時間:2019年12月 地址:首爾中区乙支路6街18-77 營業時間:1600-0200 最低消費:34000韓圜(中份五香豬腳+火熱豬腳) 推薦:五香豬腳 本文改寫自個人圖文網誌:https://h010121.pixnet.net/blog/post/47380188 聽說韓國人是超愛吃飯跟豬肉的民族,行前在網路上做功課的時候,發現很多youtube影 片都會推薦到韓國一定要吃豬腳,一開始還有點興趣缺缺,想說「LO滴咖」台灣的就很厲 害了,到國外還吃這個未免太可惜了吧?直到看到網友分享豬腳小姐的影片,看到豬腳上 面鋪了滿滿蒜泥,賣像真的還不錯才稍微上了心,想說如果家人吃不慣韓國料理的話,豬 腳倒是一個不錯的備案。 旅行第一晚來到首爾著名的東大門,雖然做功課的時候網友都說可以不用專程去,但因為 真的是首次到訪韓國,想著還是要過個水打個卡;晚餐則決定在這一帶找間韓國的豬腳吃 吃看,依照地圖引導來到位在小巷子內的「滿足五香豬腳」東大門店。 這家也是一開始就有列入備案、有名的豬腳專賣店。回國之後才發現他們家有被米其林必 比登推薦過,運氣真好。菜單上有中文、店員也會講中文真的讓人鬆口氣。3人決定點五 香豬腳+火辣豬腳的組合,中份34000韓圜。 本來想說是不是要再加點個水餃還是麵當主食,結果還沒點餐店員就送上滿滿一桌東西說 都是附贈的,雖然早聽說過韓國餐廳會附贈一大堆泡菜,但實際上親眼目睹還是讓人驚訝 :一大盆拌了蒜汁跟醋的高麗菜絲、生菜及各式泡菜,還有一鍋年糕片+小水餃的火鍋湯 ,也太豐富了。 主菜的豬腳很快的就端上來了。大片的是招牌的五香豬腳,乍看之下跟萬巒豬腳有點像, 以為是豬皮會很有韌性咬勁的那種,沒想到軟爛到用筷子輕輕一挑,豬皮連著肉都可以輕 鬆切斷,吃起來Q嫩不油,用生菜包肉搭配泡椒、辣醬及各式泡菜來吃,口味及口感變化 豐富,好像永遠都吃不膩;火辣豬腳滷的又更黏糯了,吃起來不太會辣也好吃,但自己是 比較喜歡原味的五香豬腳。 另外要大力稱讚的是那鍋附贈的年糕餃子湯,看起來雖不起眼,但滋味真的很棒!湯是香 濃不膩的骨頭高湯,裡面的小巧水餃跟年糕片暨美味又份量十足,年糕片一樣一夾就斷, 久煮卻不會糊在湯裡而且很Q彈,明明都是常見的食材卻處理的很好,整鍋湯喝光光。 韓國行的第一頓晚餐讓人心滿意足,雖然跟印象中的韓國料理不太一樣,同樣是滷豬腳吃 法卻大不相同,確實是充滿不同風情的異國飲食文化。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.56.242.135 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1590994479.A.89F.html

06/02 09:48, 3年前 , 1F
推 這家真的好吃
06/02 09:48, 1F
文章代碼(AID): #1UrAOlYV (Food)
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