[食記] 屏東。里港》趙壽山豬腳(九如總店)

看板Food (美食板)作者designW時間4年前 (2020/06/18 15:05)推噓3(3推 0噓 4→)

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餐廳：屏東。里港》趙壽山豬腳(九如店) 地址：屏東縣九如鄉九如路三段566號電話：0917-159-088 營業時間：9:00-20:10(週一至週四) 9:00-20:30(週五)/9:00-20:10(週六日) 用餐日期：2020/01/22 官方網站：https://www.wonton.com.tw/ 價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)[點此連菜單] 餛飩/粄條/麵/米粉 50元(可選乾或湯) 水煮豬蹄 150元/水煮豬腳(整支)450元滷味小菜類 60元-200元不等炒菜類 100元-200元不等圖文網誌版：http://bo2popo.com/202006-ping02/ 說到屏東有名的豬腳，除了萬巒豬腳外，里港的豬腳也頗有名氣。兩者不同之處，萬巒是用醬油滷，里港則是水煮，里港這也不少家販售豬腳的店家，除了這次吃的”趙壽山”餛飩外，還有富/文富等等，不過富跟文富的招牌真的是太像，常有人誤認為是同一家。趙壽山在里港有兩家店，較靠市區店面比較小的是里港店，離九如交流道比較近，外觀比較宏偉的則是這次來用餐的九如店。店旁就是超大停車場，別看平日來似乎沒幾隻小貓，假日根本是人車滿滿。里港的豬腳餛飩大都很有歷史，趙壽山也不例外，自民國28年開業，至今已超過70年的歷史。室內空間很大又寬廣，整體環境還算整潔，不會太過髒亂。除了專賣豬腳跟餛飩，但也有麵跟米粉等主食，我個人還是推薦，來就是要品嚐一下當地的”豬腳跟餛飩”，通常來里港我都是點碗餛飩配豬腳就很足夠囉。有些在地人會覺得，市區的富跟文富似乎比趙壽山好吃，但對外地遊客來說，這些些微差距是分辨不出來的，況且這幾家似乎都師出同門。就像嘉義火雞肉飯有百百家，也是有好吃不好吃之分，隨便拿一家出來都屌打高雄的火雞肉飯了。基本上來到里港，如果是順道要上高速公路，為了方便會選這家。如果想要吃習慣的口味，我會繞進去市區吃富或文富兩家。水煮豬腳(整支) 450元如果喜歡吃骨頭的部分，可以選擇點豬蹄，但我們三個人裡面有兩個肉食主義者，所以就點了一份豬腳來吃。有帶肉又有骨頭，堆的跟小山坡一樣，這樣一盤適合3-4人食用。這豬腳算煮的透，但卻不算軟爛，還帶了些許的咬勁。而且道地吃法，就是要沾上店家特制的”蒜頭沾醬”，沾醬那獨特的蒜頭味，帶點刺激感跟豬腳肉很合搭，是比較偏重的口味。看似乎很油，但因為是水煮豬腳的關係吃起來是清爽的，加上醬汁更是夠味。涼拌粉肝 60元因為是涼拌菜，吃起來冰冰涼涼十分清爽，豬肝部分脆脆的又帶點肝的粉嫩滋味，即使我不是非常喜歡吃肝臟，但還算蠻能接受的口感。餛飩湯 50元湯喝起來清甜還算不錯，裡頭約有七八顆餛飩，餛飩份量算不小，採用豬腰內肉作為餛飩內餡，口感扎實而且滋味鮮甜，很快就被我吃光囉。外帶餛飩 50元(盒) 如果吃完覺得意猶未竟，也可以考慮買幾盒餛飩回家自己料理。一盒50元，買10盒還會送一盒，我算是廚藝不好的類型，但回家自己煮大概也能煮出87%像的餛飩湯，還原度算高。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.60.92.15 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1592463945.A.EF5.html ※ designW:轉錄至看板 PingTung 06/18 15:06