[食記] 台中豐原-永芳亭之肉粽與四神湯

看板Food (美食板)作者kudos12 (cly)時間4年前 (2020/06/19 23:52)推噓3(3推 0噓 0→)

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餐廳名稱：永芳亭消費時間：2020年6月地址：台中市豐原區中正路167巷2之12號電話：04-25223075 營業時間：上午十點半至晚上八點，休息時間另行公告每人平均價位：40~100 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：肉粽與四神湯部落格圖文並茂網站版：https://wp.me/p16j6G-51a ................................................................... 永芳亭也是一間老店，主要以肉粽、扁食、四神湯等傳統點心為主，而它的美好滋味，讓很多豐原人是從青年吃到小孩也青年了，還在吃，便知道這家店，本事不少 https://kudos12.files.wordpress.com/2020/06/sam_8872.jpg

永芳亭攤位有些簡單的內用區，但往往是人潮佔滿，絡繹不絕，店員也是忙進忙出的，時不時的在準備內用與外帶的點心有位子，那麼就要開始吃點心囉 https://kudos12.files.wordpress.com/2020/06/sam_8867.jpg

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蒸好的肉粽在上桌前，店家會把粽葉拆掉，放在碗內並淋上一點醬汁，軟軟的糯米輕輕用筷子剪開，嘗一口，淡雅的香氣還帶了一些胡椒香，原來上面還加了一點胡椒提味，接著把內陷的絞肉一同品嘗，味道可真好 https://kudos12.files.wordpress.com/2020/06/sam_8871.jpg

而若想加點味，店家提供的以米漿、味噌調製的辣醬，可加點嘗試 https://kudos12.files.wordpress.com/2020/06/sam_9156.jpg

而另一樣在永芳亭一定要介紹的便是這特別的「黑色四神湯」這裡的四神湯不放常見的如薏仁等料去熬煮，而是改放當歸、熟地、貴枝等數種藥材熬煮，也讓湯色與一般的四神湯不同，它呈現黑色湯頭喝起來沒有這麼重的中藥味，淡雅且為鹹的湯頭嘗起來帶有一種清爽感，豬腳並沾著豆瓣醬吃，喝一口湯，在燥熱的天氣中，去了整身的熱氣，真是過癮吃完這兩道永芳亭的點心，我開始相信豐原鄉親說的，這點心可真的能吃上一生，又一生 ........................................................................... 部落格-記憶鮮明:https://kudos12.wordpress.com 臉書專頁-在我的旅行中 - In My Journey： https://www.facebook.com/TravelNotesMemory -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.27.211 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1592581931.A.178.html