[食記] 台中南屯咖啡滴吸睛建築與絕美室內裝潢

看板Food (美食板)作者ambivalence0 (carbi)時間3年前 (2020/08/08 22:27)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：KafeD德勒斯登河岸咖啡（咖啡滴）消費時間：2020年/7月地址：台中市南屯區大進街382號電話：(04)2322-2689 營業時間：週一～週日 11:00~18:30 每人平均價位：130以上（無服務費，低消每人一杯飲品）可否刷卡：可官網：https://reurl.cc/O12K8v 網誌圖文版：https://reurl.cc/nzQGjl KafeD 德勒斯登河岸咖啡｜台中超吸睛建築，絕美室內裝潢讓你不當網美都難台中跟台北好不一樣，很多餐廳都好大間又漂亮，像這次介紹的KafeD德勒斯登河岸咖啡（也稱咖啡滴），超吸睛的獨棟挑高建築，碩大的門面用一片片淡藍色建材拼接而成，瘦高的拱門入口相對窄小，讓人想進去裡面一探究竟。一進到室內，網美專屬色玫瑰金貫穿整棟建築，另以大理石及木質建材做些許陪襯，中央的咖啡中島吧台被座位區所環繞，整體視覺大氣新穎，真讓人相機快門按不停，像這種絕美室內裝潢讓你不當網美都難啊。現在正值炎炎夏日，像我們主要搭乘大眾運輸遊玩的旅客，等公車及走路的時間絕對很有可能讓你中暑，所以安排行程最好還是穿插一些有冷氣的室內場所，像咖啡廳就是我的首選，而且台中最近開了好多家有特色的咖啡廳，早上下午都安排一間應該都不為過吧（笑～）。 KafeD的”D”取自德勒斯登Dresden的字首，而德勒斯登除了是德國的城市名之外，也是指「河邊森林的人們」之意，讓人們在KafeD打造悠閒愜意的環境下，能夠體會出猶如在森林的河岸邊的清新舒適感。室外的綠意造景也做得太美了吧！看起來就是有在照顧。而中間的小徑引導到入口，像是在森林裡的小木屋一樣充滿童話感。我們到達的時間是10:50分左右，等11:00開店的時候剛好可以在外頭拍個網美照再進去，所幸那時候人不多，pose隨時都可擺好擺滿，沒人跟你搶，超爽der！ KafeD絕美的室內空間一進到室內立馬換了色調，入口處玫瑰金的金屬線條與大理石檯面做搭配顯現出時尚貴氣。 KafeD的咖啡師有得過全國沖煮賽的亞軍，而且在各比賽中都有擔任過評審，可見咖啡的品質是有一定的水準呦～一進門看到的甜點櫃裡面有好多色彩鮮豔的蛋糕，值得一提的是，這些蛋糕都是用年輪蛋糕為基底在做變化的喔，想不到年輪蛋糕還有這種創意的表現手法，真讓人眼睛為之一亮。一旁包得像奶油的東西是年輪厚夾心，也是KafeD的獨家甜點，主要是由兩片年輪蛋糕中間夾了不同口味的奶油霜，有多種口味，包含微醺蘭姆葡萄、甜心Oreo、粉漾覆盆莓、濃黑可可、抹茶夏威夷果仁與金香旺梨。比起其他甜點樸實了許多，相對價錢也便宜不少櫃台旁販售自家烘焙的咖啡豆，價格為350~1200不等；另外手工餅乾也有在賣欸，如果你點手沖咖啡的話會附兩塊手工餅乾，個人覺得好好吃跟服務生拿取菜單後往裡面走會先看到烘豆區與烤年輪蛋糕的地方，透明的製作過程就是要讓大家吃得安心。 KafeD的室內空間太大了，還多了這塊區域，實際功能不知道是什麼，可能是人多的時候讓客人等候的地方吧。杯盤餐具自助區。用完餐後記得要連托盤一起放到餐具回收區。 KafeD明亮的挑高空間接下來就走進去空間挑高的座位區啦！最先映入眼簾的當然就是正中央的咖啡中島吧台。中島吧台猶如一座小攤販，有種店中店的錯覺，整體以純白色跟玫瑰金做搭配，看起來就好有質感。中島吧台被座位區們圍繞，可以一覽無遺地看到咖啡師沖咖啡的過程，另外取餐區也設置在這裡，動線算是做得不錯。大面玻璃窗讓陽光容易灑進座位區，坐在這裡很可以感受到通透舒適。另一處的座位就沒有靠玻璃窗，也因為上方是閣樓的關係，視覺上不這麼明亮，但童話感的壁畫讓你身處在森林河岸邊也是不錯滴！連樓梯也好美啊，我們在這裡拍了好一陣子呢～上到閣樓的空間，位子不會很擁擠欸，一整排的單人座位可以俯瞰樓下中島吧台的風景，居高臨下的感覺讓人心曠神怡。下樓時又看到一貫風格的挑高壁畫，這間咖啡廳真是每個地方都好拍欸。 KafeD菜單menu 自己劃單後再到櫃檯結帳，品項除了咖啡跟年輪蛋糕外還有沙拉、輕食跟湯品，另外由德風健康館所投資的KafeD還有提供德式健康飲品，推薦不想攝取太多咖啡因的朋友可以試試。 KafeD餐點由於這次是在午餐前的coffee time，所以就不想點太多，主要就以低消每人一杯飲品，再加點了一個年輪厚夾心吃吃看。巴拿馬翡翠莊園藝妓（手沖） $250 精品咖啡的部分可以選擇虹吸式或手沖，喜歡清爽口感的我們當然就選擇了手沖的方式，雖然此款為日曬豆，但味道卻不奔放，清新的香味讓人心情瞬間沈澱了下來。一旁附的手工餅乾酥香不膩口，超級好吃，配咖啡超適合。櫻花鹽漬拿鐵（冰） $160 感覺櫻花做成的製品都會有一種化學味，這種觀念根深蒂固在我腦中，但意外的是 KafeD的鹽漬櫻花拿鐵沒有太多化學味，櫻花特有的花香自然地融入拿鐵裡，而且甜度不會過甜，在大熱天喝這款飲品讓人一下子就喝光光了，唯一的缺點就是上面的鮮奶油喝久了奶味會太重，有種沒辦法跟拿鐵融在一起的感覺。金香旺梨年輪厚夾心 $90 年輪蛋糕一入口，濃濃的奶油跟雞蛋香氣馬上充斥整個口腔，中間的奶油霜雖然有鳳梨的成分，但不會過酸，而且吃得到鳳梨的香氣與纖維，與年輪蛋糕還算搭。要不是等等要吃中餐，我覺得一人吃一個剛剛好，兩個人分食真的像塞牙縫XD。總結 KafeD德勒斯登河岸咖啡其實是當天下臺中在高鐵上臨時查到的店家，獨特的建築外觀與網美風裝潢吸引了我們的眼球，當時就抱持著嚐鮮的心態一探究竟，沒想到咖啡和甜點都在水準之上，真是一間外表與內涵兼具的咖啡廳，如果你剛好在台中，可不要錯過這間厲害的咖啡廳喔。 -- 歡迎追蹤卡比的旅食札記 https://littlecarbi.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.218.44.174 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1596896821.A.C93.html

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