[食記] 嘉義 大林火車站前臭豆腐
店名:大林臭豆腐
地址:嘉義縣大林鎮中山路13號
電話:05-2659621
營業時間:12:30-20:00(一休)
消費時間:109.08
=============================
圖文版:http://feedpig.tw/dalin-stinkytofu/
搜尋這家大林臭豆腐,你會看到「南部最強臭豆腐」「南部最好吃臭豆腐」「嘉義最美味
臭豆腐」,看到這些標題還不來到此一遊就太說不過去了,先不論是過譽還是實至名歸,
我想專程坐個電車來吃也值得啦,到了之後不管內用還是外帶都先拿號碼牌,拿了再去找位置,叫號的時候才需要點餐
大腸麵線
滷大腸有滷透,味道口感都好,麵線整體調味微微甜,獨立開一間麵線攤也可以的水準
臭豆腐
外層脆皮、內裡因吸飽滿滿湯汁而柔軟,台式泡菜走清淡清爽路線。除了臭豆腐本人優秀
外,我覺得醬汁功不可沒啊。店家將像高湯的清爽醬汁倒進洞裡,雖然是炸物但一口咬下
滿滿湯,臭豆腐能吃到這樣整盤湯汁也是不容易。可以看一下兩年前食尚玩家的片段,原
來還可以點五分熟,酷
然後千萬不可錯過的是這瓶店家自製的小魚乾辣椒,很香很香,不會太辣,能提出臭豆腐
甜味,麵線也記得加一點,好吃捏。是不是南部最強我不敢說,但我確定很好吃,可以吃
!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.0.135 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1598189857.A.DAD.html
Food 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章