[食記] 新竹 竹北紅蝦義式饗宴，彼刻義式餐酒館
餐廳名稱：Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館
消費時間：2020年/9月
地址：新竹縣竹北市成功二街102號
電話：03 668 8313
營業時間：11:30~14:30, 18:00~22:00
每人平均價位：1000+
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：義大利麵
位於竹北的彼刻義式餐酒館在台灣義式料理界小有名氣，多次榮獲義大利紅蝦美食評鑑評
比二蝦，另一間獲選二蝦的為台北很貴的Botega del Vin可見其實力
說來慚愧，雖然在新竹生活多年但這間還是台北的老饕朋友推薦過才知道，重點是他們覺
得實在太好吃還連吃了兩天XD 這次趁著朋友剛好來新竹，終於可以嘗嘗這邊到底有多厲
害了!
圖文好讀網誌版: https://roakuo.com/2020/09/piccola-enoteca.html
名氣大的餐廳當然非常夯，特別是在連鎖餐廳占大宗的竹北(?) 所以建議要來的話記得要
先訂位
這次的邀約雖然臨時，但好在是平日又是趁大家還沒下班 (or 還在塞車)的六點訂到一桌
，後續其實應該有做到八成滿左右。以這種價位的餐廳平日晚餐還那麼多人，真的不容易
這邊的菜單不知道是否是因為前陣子疫情的關係，完全採用電子菜單，進店之後掃QR
code可以連到Google Drive上看。店內採單點制，沒有套餐組合，主菜和前菜依據價位分
類
一開始店員都會詳細的介紹菜單和點菜注意事項，服務相當不錯。另外這邊的義大利麵是
全自製的是招牌之一，然後每日限量都會有些特殊的食材，看起來是不是很誘人呢!
這次兩個人來用餐，點了各兩份前菜、義大利麵和甜點，剛好都一組這樣
首先是餐前麵包，佛卡夏和棍子餅。佛卡夏外層沾了點橄欖油，酥脆且香氣十足，相當開
胃
首先前菜是奢侈的芸彰牛舌配香草綠醬，份量比想像中的還多。特別的是這邊的牛肉不是
使用澳洲、美國或是和牛，而是來自雲林芸彰牧場的台灣牛
牛舌薄切但是相當大片，可以捲起來的程度。肉質相當軟嫩、牛肉香氣味十足。綠草醬有
點像是以蒜味為主的青醬，然後主體是橄欖油。所以一口吃下首先是濃郁的橄欖油味和滿
滿的油脂包覆舌頭，腦中畫面逐漸浮現Jamie Oliver和速水茂虎道狂加橄欖油的畫面 (?)
炭烤玉米筍，大根鮮甜的玉米筍，佐以鹽和大量的橄欖油調味，樸實的簡單的美味 (學吧
的烤玉米筍也是超棒)
(橄欖油依舊是加的油亮油亮的)
海盜風長細麵，簡單來說就是海鮮麵
麵條口感相當好，可以說是目前吃過前三的義大利麵，自豪的全手工製麵果然不同。調味
方面算是清炒風格，清爽但夠味。海鮮料都有先剝好吃起方便，不過在外觀上就沒有那麼
有澎湃的感覺
自製伊比利豬培根蛋水管麵，我喜歡的重口蛋黃醬系列
令我驚豔的是伊比利豬培根吃起來超酥脆，咬下去只有豬油香氣和瘦肉部分的口感，搭配
濃郁的蛋奶醬真是味蕾衝擊。水管麵的部分也和常見的不同，屬於比較寬的樣式，像是棉
被一般(?) 口感是帶有咬勁但不會硬，內外都包覆著濃郁的醬汁，配上培根真是絕配
不過因為重口味所以稍嫌膩口些，如果能搭配葡萄酒就更完美了，可惜要騎車無法點酒阿
!
最後是甜點時間，首先是招牌橄欖油冰淇淋 (怎麼又是橄欖油?) 前面吃橄欖油吃到有點
怕了，有點怕連甜點都是橄欖油口味會hold不住，不過這道菜卻意外是本日最喜愛的菜色
之一!
加入橄欖油的香草冰淇淋有著淡淡的橄欖油香氣但是沒有油味，取而代之的是特別滑順的
口感。搭配下面的油醋醬汁意外的合適，酸甜酸甜。不難理解店員強力推薦的原因，確實
是相當新鮮!
當日的隱藏甜點，巧克力雪茄配馬告香蕉冰淇淋。之前去INDULGE Bistro也點過雪茄甜點
，這次看到有類似就忍不住點一下順便比較看看
雖然發想和造型雷同，不過味道方面倒是沒有什麼相關性。這邊外殼的巧克力味道相當濃
郁且偏苦，我覺得有點蓋過內餡馬告香蕉冰淇淋的味道。其實馬告本身味道就很特別且突
出，我覺得搭配起來有點不平衡就是，稍嫌可惜
最後結帳這樣一個人大概將近1000左右，沒有點飲料。真的是在竹北享受台北等級的美食
，但也是台北等級的價位，甚至還更貴一些XD
不過手工義大利麵和橄欖油冰淇淋確實讓人覺得值得一試，總之有機會來竹北的話推薦囉
(如果要喝酒算上Uber的錢又更貴了呢…)
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