[食記] 北屯2020台中米其林推薦東山棧

看板Food (美食板)作者albee10 (albee)時間4年前 (2020/10/10 02:22)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：東山棧消費時間：2020/09 地址：406台中市北屯區東山路一段380號電話：(04)2239-9009 營業時間：11:00–21:30 每人平均價位：500 可否刷卡：可推薦菜色：甕缸雞完整圖文版：https://zebrapen11.pixnet.net/blog/post/360279726 台中往大坑的路上有許多家甕窯雞剛得到米其林推薦的東山棧就在東山路一段上穿越大門旁的車道，來到東山棧專屬停車場平日用餐時間人也不少，走入店內可以聞到淡淡的柴香服務人員熱情地遞上菜單飢腸轆轆的我們什麼都想吃，就點了三人套餐清炒綠竹筍嫩嫩脆脆的筍子和風過貓和風醬汁搭配川燙過貓清爽又開胃紹興醉蝦肥肥的紹興酒大蝦雞油拌飯豬油拌飯的翻版，使用雞油拌飯飯軟硬適中，吃起來口味重雞油麵線比起麻油麵線我覺得雞油麵線更清爽好吃福菜排骨湯台中_201009_0021.jpg 酸菜為基底的排骨湯，喝起來不像酸菜白肉那樣往死裡酸是淺淺的酸，又遠又近的那種饒人酸整體菜色擺脫對於甕窯雞餐廳重口味、油膩膩的形象東山棧古法甕缸烘烤、秉持不添加過多調味料讓每道菜吃起來是很均衡、健康的味道空間不會過於擁擠、化妝室使用免治馬桶低調的掛著米其林必比登推薦讓人很驚艷的甕窯雞，就算沒有必比登推薦還是會再回訪的店 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.71.152 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1602267753.A.751.html