[食記] 台北市信義區永春站金仙魯肉飯松山店

看板Food (美食板)作者JimXpp (JimXpp)時間1天前 (2025/03/13 01:13)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：金仙魯肉飯松山店用餐時間：2025年3月地址：台北市信義區松山路473號電話：(02)2727-2267 營業時間：10:30 ~ 20:30 每人平均價位：150元可否刷卡：否圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/4757 提到台北的滷肉飯、蝦捲飯，甚至是魚丸店，「金仙」二字肯定在不少台北人的眼中並不陌生。「金仙」的創始總店位於濱江市場附近的龍江路，據說當年創業店主為體恤創業者的辛勞，凡是與自己叫貨的店家，都可以掛上「金仙」二字的招牌。當年沒有如今的加盟概念，也不具有系統化的企業管理流程，因此體系相當鬆散，品質也參差不齊。延續至今，「金仙」二字也發展出了各式各樣的店家名稱。位於永春捷運站附近的「金仙魯肉飯松山店」據說是創始總店老闆的親戚，蝦捲、排骨等主食如今已都是自己製作，頗具獨特風味，因此在眾多「金仙」便當店中，格外具有人氣。「金仙魯肉飯松山店」地點位置「金仙魯肉飯松山店」位於松山路上，距離永春捷運站4號出口僅約5分鐘的路程，交通相當便利。每逢用餐時段，外帶的人潮總是大排長龍。若需內用則較不用排隊，直接進入店內向店員表示即可。「金仙魯肉飯松山店」用餐環境「金仙魯肉飯松山店」的店內用餐空間寬敞明亮，由於近年有重新裝潢過，與一般的傳統便當店相較，更是整潔許多，沒有濃厚的油煙味，令人感到舒服許多。餐具、菜單與醬料皆放置在餐桌的一旁，若有需要，不需起身即可直接拿取，相當方便。每份便當都有附三樣小菜，擺放在店內一角保溫爐中，打理得相當乾淨清潔，不會有一般便當店家常見的油膩感，讓人印象加分許多。「金仙魯肉飯松山店」菜單「金仙魯肉飯松山店」的主菜品項相當豐富，除了常見的排骨、雞腿與主打的蝦捲之外，亦有供應豬腳、魚排還有各類小菜即湯品。主食有有飯、麵可以選擇，主菜也可以另外單點。「金仙魯肉飯松山店」餐點推薦排骨飯 ★★★★☆ 「排骨飯」是「金仙魯肉飯松山店」最具人氣的品項，也是許多人初次來訪時的入門餐點。可一次品嚐到排骨、蝦捲與滷肉飯三項店家特色，相當划算。「金仙魯肉飯松山店」的便當米飯皆為淋上肉臊的滷肉飯，若僅需白飯的話需於點餐時備注。肉臊比例偏肥，但不會過於膩口，鹹甜交雜的醬香與米飯完美的結合，非常好吃。排骨以台式的乾炸手法製作，不會過於油膩。厚度適中，軟硬度掌握得剛剛好，肉品醃製得也恰到好處，口感不會過於油膩，算是及格的排骨。蝦捲為店家自行製作，外酥內嫩，椒鹽的鹹香與鮮蝦的鮮味交雜，滋味讓人讚不絕口。「金仙魯肉飯松山店」的便當配菜有三項，每日內容皆不固定。不少便當店，儘管主食好吃，但由於配菜在盛裝時沒有處理好細節，導致整體走味，相當可惜。但「金仙魯肉飯松山店」的配菜為分開盛裝，如此一來不會讓配菜的油脂與水份和主食混在一起，這也是我對這裡大加分的原因之一。雞腿飯 ★★★★☆ 雞腿飯也是不少人喜愛的品項，雞腿的大小令人滿意，皮脆肉嫩的口感搭配椒鹽的陣陣香氣，令人大呼過癮。雞腿的油炸時間掌握得恰到好處，肉質不會乾柴，也不帶有腥氣，不僅下飯，單吃也相當適合。與排骨飯相同，米飯上同樣淋上了肉臊來增添風味。可惜的是，雞腿飯沒有額外附一根蝦捲，口味較為單調。此次的配菜份量比之前享用排骨飯時多出了不少，看來這裡在配菜份量的夾取上沒有一定的標準，隨著店員不同，份量也會有差異，全憑運氣。魯鴨蛋 ★★★★☆ 單點的滷蛋也有著一定的水準，外層的蛋白吸附了滷汁的香氣，夾帶著少許肉臊，滋味更有層次。內裏的蛋黃口感綿密細緻，溫熱又順口，滷製得十分入味，好吃又下飯。蝦仁焿 ★★★★☆ 享用完主食後，來上一碗蝦仁焿做為收尾，是不少人推薦的組合搭配。羹湯內加入了筍絲、蛋花、胡椒，最後撒上香菜提味，勾芡感略為濃郁，清甜不膩口，滋味不錯。自製的蝦仁焿品嚐起來鮮美可口。以魚漿包裹著蝦仁，並做成丸狀，口感軟嫩多汁亦帶有些微彈性，令人讚不絕口，非常推薦。「金仙魯肉飯松山店」用餐心得整體而言，「金仙魯肉飯松山店」的餐點在口味上都有一定的水準，將配菜分開裝盤的做法也避免了不同的味道交雜，影響風味，相當細心。若有來到永春附近一帶，不妨來體驗看看這間格外有人氣的金仙魯肉飯。 -- Sent from nPTT on my iPhone 15 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.27.253 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1741799580.A.800.html

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