[食記] 桃園柚子花花青春客家菜聚餐好地方

看板Food (美食板)作者jay70134 (AJ)時間4年前 (2020/10/19 21:56)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：柚子花花青春客家菜（桃園店）消費時間：109年10月地址：桃園市桃園區中正路1270號電話：03-3172-666 每人平均價位：NT300~500 營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00 圖文好讀版 https://jay7134.pixnet.net/blog/post/229886477 桃園有許多好吃的客家飯館，有些走傳統路線、有些融入現代人口味改良傳統客家菜，這間位在藝文特區的「柚子花花青春客家菜」便是因應現代人口味調整的客家料理，餐廳環境不錯，亦附設大型停車場，是桃園聚餐的好地方。「柚子花花青春客家菜」在中正路旁、桃園藝文中心後方，餐廳有自己的停車場，開車來用餐也方便。之前經過這間白色小房子還以為是文青咖啡店之類的，沒想到是客家菜專賣店XD 店內用餐環境蠻舒適的，也有包廂給需要隱私的客人預約。完整菜單我放在文末，有需要的人可以往下拉。看了合菜組合覺得菜色不是我們想吃的，我們單點7道菜的價錢跟4人合菜差不多，還是單點好一些。家傳豬腳 240元，既然店家強調是新式客家菜，可以想像鹹度一定會調淡，所以這道家傳豬腳吃起來鹹度較低，但醬香還是維持住。豬腳皮口感Q彈、帶滿膠質，吃起來不會太油膩，女孩們很喜歡。客家小炒 240元，以前吃過的客家小炒偏油、偏鹹，但這邊的鹹度拿捏剛好，很下飯又不死鹹。外表看起來油亮，但吃完後盤底不留油，吃起來也不會太膩，還不錯。梅干扣肉 240元，這一份有4片肉，份量不多價格不算便宜。這道也依循減鹽減鹹方式製作，吃起來不鹹膩，但對我來說吃肥肉就是要重口味，所以我覺得還好XD 割包1片15元，梅干扣肉除了配飯，很多人喜歡製作成客家割包吃，夾入肉片、梅干菜後再放入大量花生粉、香菜後吃起來較有層次感。麻油猴菇蛋 200元，碗下鋪一顆炒蛋，上頭擺滿口感豐厚的猴頭菇，吸飽溫順的麻油湯汁，好吃！桔醬高麗菜 180元，這道很簡單，就燙好的高麗菜沾桔醬。他們家的桔醬不會太鹹、也不會反苦、酸度剛剛好，吃完會想買回家當常備沾醬。薑絲大腸 260元，這個很奇妙，大腸口感Q彈沒問題、薑絲炒料鹹酸夠味也沒問題，但大腸居然沒什麼味道，要搭配著薑絲吃才有酸香味。最後才送來的鮮魚米粉鍋小份380元，裏頭有魚丸、魚塊、米粉、豆皮、芋頭塊、油酥蔥與蛋酥，透明湯底喝起來很有味道，充滿油酥蔥香氣。米粉偏硬的口感也不錯，是好喝的米粉湯～這餐吃下來含服務費是1964元，比4人套餐便宜一點～整體來說東西蠻好吃的，減低鹹度迎合現代人口味，用餐環境也不錯，想來桃園吃客家菜的饕客們可以排入食單中。最後附上完整菜單給大家參考囉。 -- 自助旅行、飛行、美食努力累積世界足跡 http://jay7134.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.4.218 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1603115785.A.1DB.html

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