Fw: [食記] 新竹 鴨肉讚 ～鴨心/肝/胗/血/肉皆可為湯
※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1VZkDTWI ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] 新竹 鴨肉讚 ～鴨心/肝/胗/血/肉皆可為湯
時間: Tue Oct 20 21:17:13 2020
[新竹] 鴨肉讚 ～鴨的心、肝、胗、血、肉皆可為湯
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/47530095
============================================================================
消費時間：2020/09
特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，
若僅轉貼連結，歡迎！
不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。
============================================================================
新竹有蠻多老字號的鴨肉麵，用鴨香飯（鴨肉飯）另闢蹊徑的也有。
而接近林森路底的這家鴨肉讚，則是今年五月底、六月初才開幕的。
鴨肉讚原址前身是龍鳳食堂，那好像是家合菜餐廳。
入店前有洗手台，稍有規模的客用廁所應是承接而來的吧！
而店裡的桌椅餐具則以易清潔的白鐵（不銹鋼）為主。
店內五成以上是鴨肉產品。（Menu）
通常是一人用餐，小菜類或鴨肉盤難點，只吃過鴨肉麵、鴨肉便當、鴨肝湯。
鴨肉讚的鴨肉飯有大小碗（60/45），大碗的據說有附半顆＋筍絲。
鴨肉便當（80），配菜更是豐富。
當然配菜是筍絲、油豆腐、滷蛋，比不得一般便當店。
可是有燙青菜，已經比頗多滷肉飯店的便當，來得吸引人。
鴨肉絲頗多，若單論鴨肉飯，尚可。
但也比不得燒臘便當，滋味也是。
小碗的鴨肉麵，份量已經不少。
鴨肉有四塊，不算小而薄，吃來還算嫩不太柴。
配油麵與豆芽、韭菜一起吃，還不賴。
不過鴨肉與麵之間還有不少肉燥，看來增加不少C/P值。
但可惜肉燥調味實在太鹹，乾麵實在拌不開鹹度啊！
鴨的心、肝、胗、血、肉皆可為湯。
鴨肝湯一碗40元，肝的份量不少，雖說有些細碎不完整，但不影響口感。
綿密滑順算粉嫩，^^b。
吃過的餐點，大致說來沒有一吃就讓人驚艷。
吃過後也不會對哪部份念念不忘。
就是價格平實、食物滋味不雷，適合當一般餐點充飢用。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
新竹市林森路270號 03-5260081
10:00～21:00 鴨肉讚
----------------------------------------------------------------------------
● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲ █ ＜█＞ █ 青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
╳ (( )) ╱ ╲ 請見諒！ 如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█
--
__________________
等待 那一季的玫瑰
http://pure816.pixnet.net/blog
http://www.facebook.com/pure816.fans
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.230.10 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1603199837.A.812.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: pure816 (42.73.230.10 臺灣), 10/20/2020 21:17:29
Food 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
7
18
