[食記] 台北 101 甘牌燒味來自香港的米其林一星

看板Food (美食板)作者hibabino (黛西)時間4年前 (2020/11/15 22:12)推噓0(0推 0噓 3→)

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餐廳名稱：甘牌燒味消費時間：2020年/10月地址：台北市信義區市府路 45 號 B1 電話：02 8101 8258 營業時間：11:00 – 21:30，週五、週六延長至 22:00 每人平均價位：200up 可否刷卡：可有無包廂：無＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝圖文版：https://www.daisyyohoho.com/kams-roast-taiwan/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 2015 ~ 2018 年間連續獲得米其林指南一星推薦的香港餐廳『甘牌燒味』，頂著米其林的光環進軍台北 101。不過自從 2019 起開始就沒有蟬聯米其林的星星寶座，不知道是不是真的還有這麼好吃呢？可能隨著時間推進，口味有一點點變，評審也沒有這麼喜歡了？這天先是在台北 101 B1F 吃了來自大阪的嵜本高級生吐司專門店，沒想到沒有吃飽，所以就直接跑到隔壁吃吃、續攤一下。原本想要內用，但是單點起來的費用不便宜，所以就跟朋友決定在美食街用餐，這樣一來就可以點到便當式的甘牌燒味了。同樣在台北 101 美食街的燒臘店，還有另外一間來自新加坡的米其林一星餐廳「了凡油雞飯‧麵」，兩間各有特色，哪一間比較好吃，我只能說就是見仁見智囉。燒肉燒鴨雙拼 $260 點了一份燒肉燒鴨，配菜有半顆魯蛋、青菜、豆腐及腐皮、肉量不算多，每塊都切得大塊。燒鴨肉表現普普，燒鴨口味不錯，令人很想要嚐嚐看鴨腿是不是更好吃。燒肉的表現也比想像中美味，皮的部分相當酥脆，肉的肥瘦比例也恰到好處。沾醬有兩種，一種是沾烤鴨的梅子醬，另一種則是沾燒肉的芥末醬，芥末非常辣，建議沾一點點就好。認真覺得臺灣甘牌燒味的定價很貴，比起一樣位在美食街的了凡油雞飯‧麵，雙拼 $199，這次在甘牌燒味點這樣一份 $188 的雙拼貴上許多。完全沒有我在新加坡樟宜機場轉機時，吃到的甘牌燒味好吃程度，令人來的懷念的說。 -- 旅行狂｜黛西 Daisy...旅行中 Blog: http://www.daisyyohoho.com/ Facebook:https://www.facebook.com/DaisyYohoho -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.62.172 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1605449575.A.B57.html

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