[食記] 桃園。阿東麵線肉圓

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2020/11/16 00:14)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

餐廳名稱：阿東麵線肉圓消費時間：2020年/11月地址：桃園市桃園區永安路482號電話：03-3252308 營業時間：11:30-21:00, 週日公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/11/blog-post_16.html https://i.imgur.com/oHVSvuE.jpg

在阿諺麵線食記裡，有板友提及阿東麵線，於是利用午餐的機會拜訪。店家除招牌上的麵線及肉圓外，還有一些小菜可選，大抵均為腸子及豆製品。大腸麵線（中） 50元肉圓 40元麵線粗細一致，也許不是手工麵線，偏軟但不至於過爛。湯頭口味較重，似乎有柴魚底。雖名為大腸麵線，然而裡面的腸子有大腸也有小腸。腸子有滷入味，屬帶嚼勁的口感。老實說在桃園吃麵線後，才發現不少店家用小腸來當麵線料，以前在其它縣市未曾遇過，或許是自己孤陋寡聞。老闆未詢問是否加辣，購餐返家後才發現板友推薦麵線加辣，登時扼腕。肉圓皮厚而Ｑ，內裡為大塊肉餅摻筍丁，肉餅有咬勁，醬料較甜。這裡肉圓的內餡和滋味走向與個人喜好有別。大豆干 30元蒜香腸子 70元大豆干紮實偏硬，淋上帶蒜味的醬汁，但醬汁有點過鹹。蒜香腸子大腸較多，所淋醬汁同前述豆干醬汁。整體而言，這裡的料理口味較重，即便自己重口味也有些吃不消。感覺店家外送平台的訂單不少，相信能接受的顧客應該大有人在。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.50.71 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1605456864.A.CB7.html ※ 編輯: larle (111.241.50.71 臺灣), 11/16/2020 00:14:44