[食記] 台北市國父紀念館 Pastaio義大利麵

看板Food (美食板)作者seanww (seanmm)時間4年前 (2020/11/16 23:30)推噓0(0推 0噓 1→)

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餐廳名稱：Pastaio 消費時間：2020/11 地址：台北市大安區光復南路290巷32號電話：無營業時間：1200-2200二三四 1200-1600/1730-2200五六日每週一公休每人平均價位：290-600 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：野菇瑪莎拉螺旋麵（加購松露官網：https://m.facebook.com/PASTAIOTAIPEI/ 詳細圖文版：https://www.instagram.com/p/CHhdoLsD4_L/?igshid=1dvmjz2xtt6fa 在國父紀念館附近新開的義大利麵，新到在google map上還找不到！可以加滿滿滿滿滿滿的松露！除了裝潢漂亮之外，食物還超級好吃！別以為這樣很貴，價格大約在290元上下（如果不加松露）不過也因此都是一位難求，運氣好的我...剛剛好碰到有人取消訂位就順利地去了(插鴃ꬩ 下圖是野菇瑪拉莎拉螺旋麵+一份松露 https://i.imgur.com/ZEKB6a4.jpg

野菇瑪莎拉（螺旋麵）—麵條彈嫩有嚼勁，硬度剛剛好不會過軟；醬汁渾厚、野菇的香氣四溢、帕瑪森起司增添了奶的香醇，焦化奶油油醋帶有一點點的微酸的同時還有微微的甜香，撒上一份松露時，滿滿松露的濃郁香氣讓人心動不已；麵包粉的爽脆增添了口感，微酸的醬消除了奶油醬厚重的甜膩，滿滿的松露，早知道就加點兩份松露了！價格：290元（加一份松露再加180元推薦程度：5/5 https://i.imgur.com/EGSGeIN.jpg

https://i.imgur.com/BWY3kmO.jpg

Pastaio麵包—外皮烤的酥酥脆脆！一口咬下，淡淡的大蒜香氣、卡士達起司的香甜、帕帕森起司的濃郁奶香、番茄紅醬的微微酸，勾勒出漂亮的味道交響曲！價格：190元推薦程度：5/5 https://i.imgur.com/xG8pTbK.jpg

蛤蜊吉他麵—味道上偏重鹹一點、酒味過重，但是擠上檸檬之後增加了清香，也消除了過重一點的味道；雖然口味上偏重鹹，但是吃起來卻不會讓人反胃。簡單的白酒、帕瑪森起司調味，撒上滿滿的起司！和前面的瑪莎拉相比略遜一籌。價格：290元推薦程度：4/5 https://i.imgur.com/7GEBTld.jpg

摩卡米蘇法奇朵—非常有趣的甜點！咖啡濃郁香甜，提拉米蘇淋上濃縮咖啡前帶有一點點的蘇，淋上之後吸飽濃縮咖啡的部分變得十分鬆軟，配上冰淇淋超讚！味道因為濃縮咖啡所以不會過甜價格：180元推薦程度：5/5 這所有的麵條都是店家自己做的！超級好吃！不會煮的軟軟爛爛，反而保留了麵條該有的口感，就是我們所謂的 al dente 沒有訂位是一定吃不到的啦！建議網路訂不到的朋友可以直接去現場訂位喔！話說運氣如果好，也能夠碰到白松露喔！起司和松露都是現磨的，坐在吧檯真的很享受啊！ https://i.imgur.com/nK2X5tj.jpg