[食記] 桃園。大麻鍋物（藝文店）

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2020/11/17 00:15)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：大麻鍋物消費時間：2020年/11月地址：桃園市桃園區南平路400號電話：03-3581536 營業時間：11:30-14:00, 17:30-21:00, 六日中間不休息圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/11/blog-post_17.html https://i.imgur.com/TV0lWs7.jpg

曾經有段時間在大有路上隨機覓食，當時便有留意到大麻鍋物。後來有熱心板友來信推薦，考量到停車問題，選擇藝文店嚐試。這裡以單點鍋物為主，依序選擇湯頭、主餐、主食及配料，另均搭配甜點及自取飲料。醬料檯為醬油、沙茶、醋、蒜泥、蔥花、辣椒等基本款。飲料則有奶茶、冬瓜檸檬、烏梅汁和冰開水，個人只試了奶茶，濃淡和甜度都可接受，另外店家在客人就座時也有提供熱茶。沙朗霜降牛肉套餐Ｌ 490元　海鮮雙拼套餐 390元菜盤份量不少，且以新鮮蔬菜為主，包括高麗菜、大黃瓜、南瓜、金針菇、冬瓜、紅蘿蔔、木耳、芋頭等，最妙的是還有大葉杉藻，算是較少見的食材。加工品只有米血、豆皮、花生麻糬燒和丸子等。因為很多湯頭都要另外加價，小氣的我自然選擇無需加價的日式昆布湯。湯頭喝來清爽，似乎帶點柴魚味，隨食材入鍋久煮湯頭滋味漸濃。主食選白飯和烏龍麵，白飯個人沒試，烏龍麵勁道一般。雞蛋和魚漿都有選，魚漿這天為墨魚漿，彈牙帶鮮。沙朗霜降牛肉嫩度及油花尚可，不算特別驚豔。海鮮雙拼挑蛤蜊和鱸魚。蛤蜊新鮮飽滿，切勿久煮以免萎縮而失色。鱸魚鮮度亦佳，只是片數不多。海鮮盤上有料理米酒，可放入湯頭裡一起烹煮，自己是沒有使用。甜點為梅子茶凍，茶味不明顯，梅子偏甜無酸。一路吃來，對海鮮的印象比牛肉好，然而菜盤表現又勝於主餐。菜單上有平日中午限定的兩人套餐，感覺比較划算，可惜沒有個人套餐選項。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.92.89 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1605543322.A.938.html ※ 編輯: larle (1.163.92.89 臺灣), 11/17/2020 00:15:35