[食記] 花蓮市區 允允家手作甜點工作室
餐廳名稱：允允家手作甜點工作室
消費時間：109年/11月
地址：黑貓冷凍宅配(先匯款)、花蓮國安郵局自取(當面付款)
電話：私訊Facebook粉絲專頁預約
網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-yunyun-dessert/
分享一間近期吃到覺得還不錯的宅配下午茶開箱，看了粉絲專頁推測，應該是最近才新成
立的允允家手做甜點工作室，或許有機會成為花蓮宅配甜點的新選擇。而紙盒外觀加上格
子緞帶，包裝上也不難看出店家的用心。
家庭式的手做甜點工作坊，沒有實體店面與菜單能夠參考。因此每個月的品項可以上允允
家的Instagram或Facebook粉絲專頁查看。除了有固定組合(綜合包)可以選擇之外，還可
以依照喜好來單點口味，目前則是有可麗露、馬卡龍以及達克瓦茲三種能選擇。
**達克瓦茲(玫瑰覆盆子)
達克瓦茲在這幾年的甜點選項中，漸漸展露頭角成為許多年輕人喜歡的甜點之一。它的口
感好比似台式馬卡龍般，但卻又更加扎實。酥軟外殼的中間包裹著入口即化的奶油，而奶
油並沒有讓人害怕的黏稠跟膩口感受，取而代之的是濃濃核桃味，吃下去的瞬間香氣就會
溢滿口腔。不過味道對我來說仍舊偏甜，建議可以搭配無糖紅茶使用。
**馬卡龍(奶酒巧克力)
馬卡龍對於我來說一直有種高高在上的距離感，外面甜點店往往單顆動輒就超過7.80元以
上，而這邊卻包含在綜合包裡面相當超值。而馬卡龍有著「少女的酥香」稱號，輕輕一含
就在口中化開，而口中蔓延的是苦甜巧克力以及濃厚的奶酒香氣。假若配上了一杯回甘的
下午茶，應該是恰到好處。
**可麗露(香草、皇家伯爵紅茶)
可麗露有兩種不同口味，一咬下去脆脆外皮、加上淡淡香草味與焦糖香氣相當好吃。而另
外一顆的伯爵茶味愈咀嚼則是香氣愈加濃烈，然後中間蜂巢扎實卻又綿密順口，不管是味
道以及口感上的層次感都仍算充足。總結來說是間近期內吃到不管在價位，對於甜點控的
人來說，或許又有一間新店可以收入口袋清單裡了。
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