[食記] 新北板橋區。環南米苔目

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間3年前 (2021/01/19 23:59)推噓1(1推 0噓 1→)

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餐廳名稱：環南米苔目消費時間：2021年/1月地址：新北市板橋區國光路189之3號電話：0932-052521 營業時間：11:00-20:00, 週一四公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_86.html 這天本想拜訪大碗公當歸羊肉，但店家客潮多到一位難求，無法久候的我只好轉戰環南米苔目。會來環南米苔目是接獲板友關於滷肉飯的推薦，不過招牌上的米苔目還是想試試滋味，因此決定各來一碗。內用無需填單，直接到櫃檯拿托盤跟店員點餐即可。以下餐點均為小份價格。魯肉飯 20元米苔目 30元嘴邊肉 30元大腸 30元 https://i.imgur.com/nSosVTT.jpg

滷肉飯的肉臊為瘦絞肉，帶點咬感，滷汁以醬油鹹香為主，帶甜，似乎略有蒜味。 https://i.imgur.com/Ii8E0XX.jpg

米苔目十分彈牙，湯頭應有來自烹煮黑白切食材的鮮味，並有蝦皮和紅蔥頭提點，不過味道略雜。而喝來的濃稠感有些像豚骨湯質地。嘴邊肉軟嫩；大腸稍韌。黑白切佐的蒜味油膏個人很喜歡。在點餐過程中，店員直接徒手拿取嘴邊肉放到盤上，最後又用同一隻手收錢找錢，這部份或許有些人無法接受，介意者請斟酌。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.86.174 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1611071981.A.719.html