[食記] 碗粿瑞仔 四神湯、高麗菜飯才是本體

看板Food (美食板)作者 (AJ)時間1月前 (), 1月前編輯推噓0(000)
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餐廳名稱:碗粿瑞仔 消費時間:109年12月 地址:桃園市桃園區永安路190號 電話:03-3477-099 每人平均價位:NT45~100元 營業時間:11:00~20:00,每周一休息。 推薦菜色:四神湯、高麗菜飯 圖文好讀版 https://jay7134.pixnet.net/blog/post/230211077 這間「碗粿瑞仔」低調地開在桃園永安路上,離生意很好的錢都日式涮涮鍋桃園永安店不遠,主打南台灣風味的小吃料理,google map上的評價頗高,實際吃過後覺得四神湯、高麗菜飯不錯吃,是可以簡單解決晚餐的好朋友。 店家外觀~看招牌 高麗菜飯、碗粿是主打小吃。 簡單乾淨的用餐空間。 菜單與價格參考,東西不貴捏~ 醬料檯有東泉辣椒醬、辣椒醬油與很重要的蒜泥。 桌邊還有蒜蓉醬油膏,是搭配肉粽、碗粿的好朋友。 小碗高麗菜飯 45元,這碗不是炒的高麗菜飯,而是將小菜「魯高麗菜」直接淋在白飯上,再加點魯肉與半顆滷蛋、麵輪而成。 鹹甜適中的味道走傳統路線,很像小時候去吃辦桌包「頭路菜」回來後,自己加工淋在飯上的感覺,吃個回憶不錯XD 肉粽 40元,看到花生粉跟香菜就知道是南台灣的搭配方式,但那天吃到的肉粽不夠濕黏、豬油香氣不明顯,有點可惜,調味就一般般,覺得還不夠南部粽~ 台南碗粿 30元,軟Q的粿裡加入油蔥、豬肉,但可惜油蔥味道不夠重,還是要多加點蒜蓉醬油膏才對味。 滷豬血糕與豆皮 各20元,兩種小菜都滷得很入味,甜味偏重的調味方式我喜歡,尤其是豆皮吸滿湯汁還不錯。 台南蝦捲 35元,就是一般的蝦捲。 雞捲 50元,炸雞捲倒是還可以,內餡加了不少口感爽脆的荸薺,吃起來蠻飽滿的,加上酥脆外皮,沾點甜辣醬很對味。 旁邊的涼拌小黃瓜好吃喔~ 外酥內嫩的炸豆腐沾蒜蓉醬油膏好吃!而且這份才30元。 那天我吃到最驚豔的是四神湯,這一碗只要35元。薏仁燉的很軟爛,豬腸挑的很不錯,洗的也乾淨,很好吃。加上帶有酒感的湯底,表現得很好捏。 香菇蛤蠣雞湯 50元,用古早味的甕裝的雞湯,雞肉已經燉爛、骨頭一咬就碎,湯頭清甜好喝,帶點蛤蠣鮮味與香菇香氣,不喜歡有酒味湯底的話可以選這道。 下次晚餐不知道要吃什麼的話,還是會想來這邊報到,選四神湯與高麗菜飯,再來點炸物小菜還可以喔~ -- 自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡 http://jay7134.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.126.239 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1611494962.A.77A.html ※ 編輯: jay70134 (39.10.126.239 臺灣), 01/24/2021 21:32:10