[食記] 台中尚鮮吃到飽火鍋創意酸甜湯底好特別

看板Food (美食板)作者kiki1990 (琪樂無窮美食生活)時間1天前 (2026/03/19 15:06)推噓1(1推 0噓 1→)

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有時候週末我們會去大里國光花市逛逛那一帶蠻熱鬧的，餐廳不少家之前就有朋友推薦過這間「尚鮮火鍋」說是自助吧蠻豐富、湯底也有特色上週逛完花市剛好肚子餓，就順路去吃看看當天我們進去沒多久就客滿了，但還好空間座位的安排上不會覺得太壓迫二樓還有更大的用餐空間，店內也有包廂如果是家庭聚餐或多人聚會還蠻方便的下面簡單分享一下，詳細介紹請看Blog： https://kikifunlife.com/shanghsien/ 吃到飽的自助吧部分，蔬菜種類很豐富新鮮聽說蔬菜都是老闆自己到市場挑的，品質的確不錯對於喜歡吃菜的人來說有加分白飯、豆皮、冬粉、王子麵、鍋燒麵跟各種火鍋料也是無限供應飲料區有汽水、果汁跟咖啡機飯後還可以吃北海道的Niseko冰淇淋整體自助吧維持得還蠻乾淨，補菜速度也算快！ ■ 茶油梅子雞鍋 $109 這鍋湯頭其實蠻有記憶點第一口會先感覺到梅子的微酸酸度不會刺激，反而蠻順口的茶油讓湯裡會有一點淡淡的堅果香氣整體喝起來是酸、甜、香，是外面少見的味道他們家的火鍋湯底都是自己熬的，不是粉泡的，可以安心喝鍋底附的雞肉也很嫩，喝起來不油膩。 ■ 鳳鮮鍋 $63 這鍋湯底是鳳梨加扁魚乾一起熬煮的，也是他們獨家研發湯頭喝起來會先有一點鳳梨果酸接著會出現扁魚乾帶來的海味整體是酸甜加鮮味的組合煮蔬菜或海鮮會多一點甜味 ■ 板腱牛肉片 $568 油花不算多，但牛肉味道蠻明顯的肉片厚度切得剛好，下鍋涮幾秒就可以吃中間的筋煮熟之後會變得微Q，整體口感還不錯 ■ 透抽鮮魚組合 $438 這盤海鮮份量算蠻有誠意的裡面有巴沙魚、整條透抽和淡菜。透抽顏色透亮，口感脆中帶彈，海鮮甜味蠻明顯的，很新鮮！巴沙魚沒有刺，肉質偏軟綿口感，很會吸湯。 ■ 泰式炸雞腿 $210 除了火鍋之外也有不少熟食的選項雞腿排蠻大一塊的，外皮炸得很酥脆。雞肉夠嫩，搭配泰式酸辣醬還蠻開胃。 ■ 努比亞羊炒空心菜 $260 火鍋店還有賣熱炒，算是比較少見。羊肉用的是努比亞羊，吃起來沒有什麼羊騷味。沙茶香氣蠻重的，有加蒜頭跟辣椒一起炒。羊肉嫩，空心菜也脆綠，很下飯！整體吃下來，覺得這家尚鮮吃到飽火鍋還算有記憶點自助吧完整，湯底也有一些比較少見的口味如果在找大里火鍋或聚餐餐廳，這間可以參考看看～更多分享請看無廣告好讀Blog： https://kikifunlife.com/shanghsien/ ☑ 店名：尚鮮吃到飽火鍋 ☑ 地址：台中市大里區國光路二段159號 ☑ 電話：(04) 3601-1615 ☑ 營業時間：　平日 11:00–14:00、16:30–22:00 　假日 11:00–22:00 ☑ 用餐日期：2026/03/08 ☑ 價位：約 $300～$600／人 ☑ 可否刷卡：可刷卡、可電子支付 ☑ 是否有包廂：有 ☑ 推薦料理：茶油梅子雞鍋、鳳鮮鍋 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.255.42 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1773904019.A.86D.html

[食記] 台中 尚鮮吃到飽火鍋 創意酸甜湯底好特別

[食記] 台中尚鮮吃到飽火鍋創意酸甜湯底好特別