[食記] 桃園蘆竹區。呂家台南東山鴨頭

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間3年前 (2021/02/06 23:31)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：呂家台南東山鴨頭消費時間：2021年/2月地址：桃園市蘆竹區南崁路152-13號營業時間：17:30-01:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/02/blog-post_6.html 平常完全沒勇氣開車來南崁，最近難得有機會騎車在這一帶，立刻開始南崁食物探索之旅。在訪過野春魚地後，接著來到呂家台南東山鴨頭。　　店家地址雖是南崁路，但其實要轉進南上路才能看到。抵達時已見排隊人龍。原已抄得幾款推薦項目，不過偷看別的鐵盆發現甜不辣、豆干和花枝丸頗受歡迎，便做了更動。鴨頭 40元大腸頭 90元花枝丸 30元豬血糕 10元鴨胗 25元甜不辣 20元豆干 10元　鴨腸 30元 https://i.imgur.com/0FakNjn.jpg

鴨頭入味易啃，連鴨嘴都酥脆可食，且大部份鴨肉不會太乾硬。店家的滷汁甜鹹溫和，並非以前在台南東山吃到的重甜香路線。 https://i.imgur.com/f2Ug2JD.jpg

　　大腸頭無臊味，裡頭蔥段帶嗆，吃起來不會太油。 https://i.imgur.com/68Yu0cf.jpg

　　其它食材方面，豬血糕和花枝丸相對較有味，豬血糕軟Ｑ，花枝丸挺彈；很多客人夾的甜不辣和豆干則有些一般。鴨胗和鴨腸主要在吃口感，鴨腸帶嚼勁，鴨胗紮實不過硬。　　店家取食材的鐵盆約莫只有六個，因此人多時需要等候鐵盆才能夾取想要的東西，而且老闆自己負責全部事務，一次處理一位客人的食材，因此想嚐試記得留些候餐時間。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.163.29 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1612625481.A.406.html ※ 編輯: larle (111.251.163.29 臺灣), 02/06/2021 23:31:33