[食記] 台北中正請客樓米其林二星花膠*

看板Food (美食板)作者AlphaD (DD)時間3年前 (2021/05/04 16:59)推噓1(1推 0噓 1→)

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餐廳名稱：請客樓消費時間：2021年/5月地址：100台北市中正區忠孝東路一段12號電話：02 2321 1818 營業時間：11:30am~2:30pm,6pm~9:30pm 每人平均價位：1500 可否刷卡：可有無包廂：有官網：http://www.sheratongrandtaipei.com/restaurant_content.php?id=4 https://i.imgur.com/wyDB0kJ.jpg

圖文網誌: https://pse.is/3evgw8 請客樓，來試一下訂位跟其他菜，還有花膠平日，4人，中午訂晚上，有位。前一天訂中午，也是有位包廂跟大桌可能比較難訂一點本篇也是野人獻曝，自從一個月前吃到請客樓的花膠，覺得發現新大陸，想再來試試其他花膠的品項富過三代才懂吃穿，花膠吃不多每道都覺得好讚，然後有不同口感 P.S 同場加映，蘇可泰的繽紛四重奏，吃完請客樓，想吃個冰淇淋就衝了 == 菜色 == 紅麴牛尾 4/5 760元近期愛上的新菜，牛尾膠質比豬尾多很多，黏嘴口感，再搭上稠稠的沾汁，超讚!! 連青江菜沾醬汁都往上好幾個等級!! 鮮露豆腐絲 4/5 老朋友了，切得很細的百頁豆腐，口感一流，熱鮮露鮮味很夠仙碴洛神露 4/5 200元酸甜，不刺激，不慍不火，很溫柔的味道，非常去油解膩繽紛四重奏 5/5 380元蘇可泰最值得點的一道，椰子冰很讚，應該是自制的，配上熱的糯米(紅色那個)，很好吃。吃到一半冰半融，再攪再一起，變得有點像摩摩喳喳，也很讚蘇式小湯包 4/5 380元拿來跟鼎泰豐比不知對不對，他比鼎更細緻一點，二個都很好吃花膠白菜滷 4/5 820元很好吃，濃郁有層次的味道，花膠偏爛的口感，可能是要配合滷白菜，超好吃白菜滷花膠蟲草雞 4/5 360元鄉下人吃不出滋味，但是好喝，花膠口感比較脆，湯是清的，蠻讚的，喝到最後一滴 -- Line美食社群: https://pse.is/3brmlr Podcasts: https://blog.superd.org/podcasts spotify: https://blog.superd.org/spotify instagram: @superdhuang -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.20.229.188 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1620118783.A.D8C.html

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