[食記] 新北三重永騰熟成牛排館

看板Food (美食板)作者KUNI0202 (藐視王法)時間2年前 (2021/11/21 21:54)推噓3(3推 0噓 3→)

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圖文與後記：(2021年十一月) https://bit.ly/3kAj5cq ---------- 永騰熟成牛排館地址：新北市三重區重陽路三段132號電話：(02)2988-3619 時間：11:30~14:00 17:30~22:00 ---------- 最近食運不錯，除某間豬排外，其他餐廳都吃得開心。甚至挖出幾家新愛店，好比現在要寫的永騰，今年開幕。一間在定位上相當有意思的牛排，價位在三重來說偏高，在北市卻又算平實。用餐內容： ---------- 日本廣島炸牡蠣三顆(NT.109) 秘製溏心牛肉飯(NT.89) 凱薩沙拉(NT.99) 安格斯熟成肋眼牛排(12oz./NT.868) 波士頓活龍蝦(NT.799) ---------- 廣島牡蠣這麼便宜不可能不點，上次在大戶屋一份250耶，勝博殿只給兩顆也要190。牛肉飯看起來像精緻版的手切滷肉飯，以迷你大同電鍋盛裝，上頭半顆溏心蛋，討喜。飯煮得極佳，肉燥偏甜，乾辣椒絲有合拍。比較訝異是沙拉，有認真擺盤，且這價格還放了食用花。這間牛排最大賣點其中之一就是刀具。你能想像手握菜刀切牛排的感覺嗎，老子我就經歷了。刀身驚奇與違和，但實切上倒是沒特別鋒利。選三種醬料：黑胡椒，蘑菇，蒜片。肉熟度沒問題，厚度霸氣，油花稍微缺了。老闆招待的兩款醬料意外合胃口，松露調得極佳，起司亦美味。活波龍一隻799已經夠便宜了，竟還可弄兩吃。一半原味一半焗烤分盤上桌，一旁服務生說可代剝蝦鉗。 "那就拜託啦。" 結果端回來變成波龍蝦鉗三明治，原來是老闆的撒必斯阿。整間餐廳可看出不少巧思，好比鑄鐵盤上的黑色圓石板。當顧客覺得肉太生的話，可擱上去繼續加熱。這裡雖嘗試走較精緻的路線，但還是貼心放了迷你自助Buffet，冰品以及飲料區。難怪生意這麼好。 -- 我的粉絲團： https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.158.215 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1637502853.A.4D0.html ※ 編輯: KUNI0202 (115.43.158.215 臺灣), 11/21/2021 22:21:13

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