[食記] 新北永和加熱滷味開到半夜4點已刪文

看板Food (美食板)作者aova (型男洨美)時間3年前 (2021/12/13 20:45)推噓0(0推 0噓 0→)

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網誌圖文版 https://aovablog.com/4117 by iphone13p 永貞路加熱滷味地址：新北市永和區永貞路145號（寵物樂園旁）營業時間：晚上8點～凌晨3：00（週日休）付款方式：現金內用座位約5～6桌，約20席用餐2021/12 永和這間加熱滷味已在呈信鵝肉旁經營很多年，每天晚上約10～12點路過永貞路與秀朗路口附近，都可以看到這間加熱滷味大排長龍它的滷汁很一般，吃過一次我沒有很喜歡，就沒去了。但有次半夜2點下班回家很餓，只剩這間滷味有賣熱食，在此點了些東西吃，我才懂得這間加熱滷味賣的是什麼。那天起，我也變成這裡的常客了雖是騎樓滷味攤，卻也有內用座位喔每份都是10～30元的銅板價滷味品項跟別家比不算多，就豬耳朵、豬頭皮、雞腿、雞腳、豆乾、花干、豆腐等，還有一堆丸餃類這間加熱滷味的特色就是：蔬菜類項目很豐富有青江菜、娃娃菜、洋蔥、絲瓜、香菇、杏鮑菇、木耳、小黃瓜、花椰菜，以及不太常見的蕨類蔬菜等靠近料理區的另一側還有高麗菜、空心菜、大陸妹、同蒿、水蓮、與豬肉片等，都很乾淨新鮮靠近滷鍋都是副食類，有炸豆捲、炸豆皮、油條、韓國拉麵、王子麵、蒸煮麵、烏龍麵、意麵、粗細冬粉應有盡有只有老闆一人拼命的煮，所以來這間加熱滷味點餐，等上20分鐘很常見像這天都已經凌晨12點多了，我的籃子還要排在近20人後面它家的辣椒頗香也清爽，完全不鹹，好吃所以來這吃滷味，跟我一樣嗜辣的話點中辣就對了。我喜歡它家的炸豆皮跟炸豆捲，不會煮爛，硬度很剛好，是有口感又有豆香的那種杏鮑菇是每次來都必點，甜又多汁豬肉片不是組合的，味道比較重一點，但吃得出肉甜，所以來這裡我一定點肉片寬冬粉的軟硬度也是煮到剛好，吸了滷汁香甜彈Q有口感，必點貢丸Q，調味偏甜所以我覺得好吃葉菜類也都是煮得剛好，整體來說無論食材品質、熟度，都控制得很好，絕對無雷能在永和的半夜2～3點，吃到現煮香噴噴又熱騰騰的菜肉重點是全都銅板價，當吃到飽在點也很難破200元真的很幸福啊～開到半夜4點的加熱滷味，平價又實在的餐點不但滿足了我們這些遊子的胃，也溫暖我們的心。所以我這篇文章的開頭才會說，它家的滷汁真的一般，沒特別香或有什麼驚人特色但就是很棒，所有的一切都很棒。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.83.238 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1639399539.A.CB1.html

[食記] 新北永和 加熱滷味 開到半夜4點已刪文

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