[食記] 台中 北屯區│頂園燒鵝担仔廚房 太原店
餐廳名稱：頂園燒鵝担仔廚房 太原店
消費時間：2021年/10月
地址：台中市北屯區太原路三段639號
電話：04-2435-0987
營業時間：11：00–14：00│17：30–22：00
每人平均價位：$500
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/ting-yuan/
頂園燒鵝担仔廚房是阿官餐飲集團旗下餐廳之一
這個品牌主要是以中式合菜為主
除了適合親友聚餐外也可作為宴會餐廳
而且一旁有附設停車場算是相當方便
餐廳內多以傳統的圓桌為主
整體用餐空間大可容納的人數不少
而且各圓桌之間不會彼此靠得太近
給人沒有壓迫感的用餐環境
廚房前的位置掛著油亮油亮的誘人燒鵝
應該有許多人就是為了它而來的…XD
一旁也有整區的水箱
裡頭有各式新鮮的生猛海鮮
並在上方標示各種海鮮的計價方式
入座後會招待熱茶
淡淡的茶香入口讓人先暖暖胃
餐桌上有擺放阿官集團的會員招募
透過Line加入會員後
就贈送一罐阿官酸梅汁
免費的不拿白不拿…XD
頂園燒鵝担仔廚房 太原店 菜單
頂園的菜色選擇相當的豐富
部分菜色還有份量大小的選項
能夠滿足不同用餐人數的需求
頂園大燒鵝1/4隻│500元
店名都把燒鵝加了進去
可想而知這是一定要點的招牌菜色
燒鵝的份量可以選擇1/4隻、半隻或整隻
因為當天只有三個人用餐
怕吃不完所以選擇了最小的份量
除了主角燒鵝外
一旁還點綴了些醃漬過的蘿蔔
酸酸甜甜的醃蘿蔔能夠開胃解膩
燒鵝的外皮酥酥脆脆的
肉質的部分軟嫩不乾柴
兩者一起入口咀嚼有著口感和香氣相當好吃
也可以沾一些特調的醬汁
讓整體層次度更豐富一點
澎湖金瓜米粉(小)│120元
米粉吸附了南瓜和其他蔬果的自然甜味
湯汁收的剛好所以相當入味
而且吃起來不會太乾或太溼
海鮮炒麵(小)│120元
炒麵的麵條軟硬適中
入味卻不會太軟爛
裡頭的海鮮用料也相當不錯
港式臘味蘿蔔糕│70元
港式臘味蘿蔔糕一份三片
當天三個人剛好一人一片…XD
蘿蔔糕的外皮煎到微微「恰恰」
但內層卻仍軟嫩
吃的到內餡的香氣及蘿蔔甜味
豆醬炒水蓮(小)│140元
水蓮在一般家庭廚房中比較少出現
但這種脆脆的口感個人覺得很討喜
雖然菜名裡有豆醬
但吃來覺得豆醬以提味為主口味並不會太重鹹
香煎豬肝│220元
豬肝的份量還不少
上桌前還灑上白芝麻
讓這道菜色看來賣相頗佳
豬肝吃來不會過熟也沒有腥味
切片的厚度不會過薄
軟嫩口感搭配收乾的鹹甜醬汁相當對味
蒜味蛤蜊鍋(小)│240元
蒜頭和蛤蠣煮到入味
湯頭喝起來相當鮮
入口後身體都暖了起來
時令水果│招待
飯後招待了水果
讓一餐劃下完美的句點
平均花費與心得
此次平均花費金額：470元/人(未包含10%服務費)
頂園燒鵝的菜色選擇與口味都還不錯
價位上也都在可接受範圍
外加停車方便的優勢
是很適合各式聚餐或宴席的合菜餐廳
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