[食記] 桃園龜山區。劉家麻油雞

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間1年前 (2023/02/27 22:36)推噓3(3推 0噓 3→)

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餐廳名稱：劉家麻油雞消費時間：2023年/2月地址：桃園市龜山區復興一路350號電話：03-2114377 營業時間：11:00-13:30, 17:00-19:30, 週日休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/02/blog-post_27.html 因竹昌麻油雞食記得到劉家麻油雞情報，只是地點實在太遠，拖上段時間才有緣一訪。傍晚五點剛開張，門前就滿是外帶人潮。原想來份麻油雞、麻油麵線和麻油熱炒系列，看菜單才發現熱炒系列已經被拿掉了，只好改點有被推薦的炸雞腿。麻油乾麵線（小） 40元麻油雞湯 160元酥炸雞腿 65元 https://i.imgur.com/vb2aZZo.jpg

麵線帶咬感，但麻油香和調味都有些不足，重口味的我不易下嚥，只好拿調味檯的胡椒和油膏亂加一通。 https://i.imgur.com/UWPj6un.jpg

麻油雞湯的湯頭酒味極重，有酒甘香也有酒苦，對我這種厭酒人士著實為致命傷。這碗湯若喝個精光，也許會有酒駕風險。酒味雖重，麻油香卻缺乏，查看網路評論也有網友同感。雞肉用的是腿肉，肉質挺好，大塊彈實。 https://i.imgur.com/CCfHqqT.jpg

https://i.imgur.com/bSDLyPC.jpg

酥炸雞腿和麻油雞的雞種或許不同，雞腿小隻很多，肉質相對較軟。外皮硬脆，雞腿略醃入味，雞骨處有血水流淌，或許有些人不能接受。用餐期間，外帶客潮不絕，似乎點便當飯類為主，莫非店家強項其實不是麻油系列？ -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.219.3 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1677508574.A.91B.html ※ 編輯: larle (36.231.219.3 臺灣), 02/27/2023 22:36:28