[食記] 台北信義柑橘二店鴨蔥

看板Food (美食板)作者linche (阿夏夏)時間1年前 (2023/03/26 22:48)推噓3(3推 0噓 4→)

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餐廳名稱：柑橘二店鴨蔥消費時間：２０２３．０３地址：台北市信義區嘉興街315號電話：02 8732 0977 營業時間：11:30–14:00, 17:00–20:30 每人平均價位：２００＋可否刷卡：無有無包廂：無推薦菜色：拉麵 https://lingus.pixnet.net/blog/post/45332390 去年底吃了柑橘一店整個驚為天人，完全就是我喜歡的組合帶有柑橘香的拉麵真的是非常有趣又獨特這次來台北工作就鎖定好要來二店鴨蔥爽吃意外發現三店魚水就在工作地附近，不過本身不喜歡海鮮就先PASS了鴨蔥位在六張犁捷運站附近，由於店內並無提供洗手間強烈建議先上完廁所後再來，因為你真的不知道會排隊排多久我們這次來旁邊還在搭舞台唱歌仔戲跟吃辦桌呢鴨蔥也是採用現場填寫候位單的方式，但記得不要離開太久過號就是沒了，當天有好幾組人就是過號被劃掉囉一樣採用點餐機自助點餐，當天人多又餓我沒有拍太多照片囉也建議先看好要吃什麼並選一個候補餐點～大約6:40到，前面約10組人候位，約7:10~20左右進去點餐到我們的時候想吃的踩雷大王全部賣完了嗚嗚桌子前面一樣有環境介紹與吃法分享下次一定要吃到踩雷大王與乾拉麵哈哈女性人氣－柑橘鴨 210+溏心蛋 30 鴨湯底的拉麵在台灣很少見，鴨蔥的湯底我個人很喜歡濃郁的鴨湯與柑橘清爽的味道，很特殊且很有記憶度柑橘記得三分鐘內要撈起來，熱度會讓柑橘類變苦不過因為是淡麗系，口味上比較偏淡一點上層雖然浮有一層油脂，但搭配拉麵與叉燒是很剛好的唷吃起來比較沒有膩口的厚重感，算是很好入門的拉麵囉想想我早期也是特別偏愛淡麗系跟醬油味，覺得鹹香鹹香的超好吃麵體部份與Soba一樣，是中款的，吃起來比較有嚼勁一點我選的硬度是一般，如果喜歡拍照或是吃麵速度慢其實也可以考慮看看硬板柑橘鴨提供的配置還有兩片叉燒與四片鴨叉燒鴨叉燒我覺得非常好吃哈哈，很嫩不柴，沒有鴨肉的硬韌感很好入口，個人是喜歡這樣的組合不過相對口味較重，如果吃不習慣日式重口味的可以想一下是說鴨蔥也是有提供可以稀釋的高湯，太鹹可以用哈哈配置上還有多了蛤蠣，份量上是蠻可以的唷男性人氣－柑橘蛤蠣鹽味鴨白湯280+溏心蛋30 友人點的這碗就真的非常有味道，濃郁度很棒搭配非常鮮甜的蛤蠣味道，覺得喜歡吃海鮮的都應該試試不過相對口味較重，如果吃不習慣日式重口味的可以想一下是說鴨蔥也是有提供可以稀釋的高湯，太鹹可以用哈哈配置上還有多了蛤蠣，份量上是蠻可以的唷泡系迷你叉燒飯，鴨醬濃厚版60 如果胃容量跟我差不多的很建議多點一份這個一上桌就超香哈哈，不過碗有點燙要小心滿滿的鴨肉搭配青蔥就是爽醬的味道很濃厚好吃，鴨叉燒本身有豐富的油脂吃起來很過癮，給推柑橘兩間店我都非常喜歡，不過認真分的話本店的柑橘風味是真的更清爽獨特，鴨蔥的部份則是濃郁度更高但柑橘風味比較淡一點，各有各的特色在，兩間都好吃希望下次有機會吃到鴨蔥的泡系踩雷大王阿至於魚水，就再等等吧(>0<) 目前台北拉麵喜愛順序前三應該是勝王-柑橘-古流柑橘-鴨蔥地址： 110台北市信義區嘉興街315號營業時間： 11:30–14:00, 17:00–20:30 電話： 02 8732 0977 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.102.233 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1679842083.A.C44.html

[食記] 台北 信義 柑橘二店鴨蔥

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