[食記] 英國馴鹿寶貝F Cooke Pie & Mash Hoxton

看板Food (美食板)作者bosi0729 (bosi)時間1周前 (2024/05/09 03:19)推噓5(5推 0噓 0→)

留言5則, 4人參與討論串1/1

餐廳名稱：F Cooke Pie & Mash Hoxton 消費時間：2024年/5月地址：150 Hoxton St, London N1 6SH 電話：020 7729 7718 營業時間：週二到週五11:00-17:00、週六10:00-18:00 每人平均價位：10英鎊（約400台幣）可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：Pie & Mash 官網：無圖多Blog好讀版中文: https://pse.is/5wszp7 本次鎖定Netflix馴鹿寶貝（Baby Reindeer）男女主角首次約喝茶的餐館-F Cooke Pie & Mash Hoxton，儘管內部的裝飾有調整過，店員也不是同一人（嗚），但是劇中兩人走出店門，招牌就很清楚是這一家無誤。由於在非用餐時段拜訪，店內只有一對母子（兒子還順便寫功課），因此我剛好可以坐在男女主角戲中位置取景。店裡面的佈置跟桌椅都像學餐的用餐區，整潔但講求一個速戰速決，不像是劇中那種可以坐一下午的喫茶店，比較像是在地食堂。我很喜歡店裡面的老照片還有小孩的繪畫，繪畫紙外面還用壓克力板保護，不知道是不是現任店長的作品。關於這家店的食物本身，這類型派店其實就是很典型的倫敦工人階級充飢食品，提供被稱為倫敦經典"a Cockney classic"的碎肉派、薯泥與鱔魚凍，即"Jellied eels" 跟 "Pie & Mash"，這兩道菜。鱔魚凍是以歐洲鰻鱺本身的膠質，煮出類似肉凍的食物，由於當年此魚種可以活在泰晤士河水質中，一抓一大把，因此成為廉價的蛋白質來源，貝克漢很愛吃，我則敬謝不敏。碎肉派與薯泥就很好理解，不過店家通常會問你要不要加“liquor”即歐芹醬（parsley sauce），這就增添了一些在地風味，至於歐芹醬的味道，個人是覺得很像偏鹹、冷掉的菠菜吻仔魚湯。吃到一半老闆還問我吃不吃辣，吃辣的話桌上有辣味醋可以加，也是一個我沒嘗試過的組合。平心而論，F Cooke Pie & Mash Hoxton這家碎肉派，派皮不夠酥脆，內餡也不夠多汁，相比之下我會更推薦M.Manze，不過體驗倫敦東北部風情，聽一下正宗考克尼口音也不錯。順帶一提，同一條大街就是樂團The Verve知名MV "Bitter Sweet Symphony"取景地，英搖愛好者也可以順便朝聖，從Hoxton Chicken & Pizza這家印度炸雞開始往前走就對了。 -- 英倫小波波的每週一物 (以更窮、更低俗的角度看倫敦) Blog: https://bosi0729.pixnet.net/blog Fan Page: https://www.facebook.com/ukpohsi Instagram: https://www.instagram.com/ukpohsi/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 31.205.96.122 (英國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1715195957.A.4E6.html

[食記] 英國 馴鹿寶貝F Cooke Pie & Mash Hoxton

[食記] 英國馴鹿寶貝F Cooke Pie & Mash Hoxton