[食記] 摩洛哥正宗料理屋桃園八德香酥橄欖雞腿

看板Food (美食板)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間6月前 (2024/05/13 12:59)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：摩洛哥正宗料理屋消費時間：2024年/5月地址：台灣桃園市八德區永福西街68號電話：+886 966 069 000 營業時間：11:30 - 14:30；17:30 - 21:00 (週五除外) 17:30 - 21:00 (週五) 每人平均價位：445 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：沙漠焦雞腿佐西班牙橄欖/黑棗燉牛肉/手作原味餡餅官網：https://www.facebook.com/100064047642920/ 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/05/moroccan-cuisine-house.html 2024年5月7日這天晚上和朋友來到台灣桃園八德吃晚餐我們選的是摩洛哥正宗料理屋摩洛哥正宗料理屋的地址是桃園市八德區永福西街68號最近公車站是陸光四村未來附近會有捷運大湳站店內一樓能內用的座位數不多約莫10個左右吧我們這天是19:00抵達剛好有一桌空位可直接入座店內裝潢和擺設十分有摩洛哥的風情像是駱駝以及摩洛哥的國旗牆上和這裡的音樂也是一打開菜單就可以看到關於摩洛哥以及主廚的介紹這裡主打的餐點則是摩洛哥道地的料理，塔吉鍋！店員還很熱情的介紹這裡最道地的塔吉鍋就是黑棗燉牛肉以及沙漠焦雞腿佐西班牙橄欖而其他的塔吉鍋則是混有義式風格我們想要摩洛哥的道地風味所以我點了沙漠焦雞腿佐西班牙橄欖，300 TWD 而朋友則是點了黑棗燉牛肉，300 TWD 此外我們還點了些其他食物來Share 一份香香壓模牛，90 TWD 一份撒哈拉椰棗及堅果，100 TWD 點完餐後大概過了10分鐘我們的塔吉鍋就送上桌了塔吉鍋的特色就是可以減少烹煮食物時所用的水份僅用食材本身的水份即可煮食很適合摩洛哥這樣靠近沙漠水資源珍貴的國家這裡的塔吉鍋還會附上一份白飯白飯則是呈現著六芒星形不過我覺得這天米粒口感稍嫌偏軟個人偏好更粒粒分明的口感 https://imgur.com/318i79C.jpg

而我的沙漠焦雞腿佐西班牙橄欖鍋中間有根金黃焦香的雞腿湯汁中放有雞肝再佐以橄欖和花椰菜及玉米筍這個雞腿的外皮吃起來口感特別香酥美味裡面的雞腿肉則呈現反差相當的軟嫩又可口而這裡的湯汁因為放了雞肝雞味十分的香且濃郁雞肝本身也是軟嫩的可口再搭配上鹹香的橄欖整體的醬汁和雞肝更是超級下飯僅有的一份白飯顯然不夠所以我們後來又趕緊追加了一份手作原味餡餅，100 TWD 而朋友的黑棗燉牛肉則有著相當不同的風味 https://imgur.com/sBcQKEQ.jpg

這黑棗燉牛肉的湯汁不同於我橄欖雞腿的鹹香可能是因為放入黑棗的關係雖然也是濃郁但能感受到鹹甜平衡的好吃裡面用的牛肉塊口感雖然軟嫩但偏瘦能感受到肉的咀嚼感而風味上則是燉的相當入味而我們臨時加點的手作原味餡餅則是蠻快就送上了不過上來時看到外觀還是蠻意外的本來以為會是薄餅沒想到卻是相當厚實的四大片餅這裡的手作原味餡餅不過外層有稍微較硬些但內部意外地是十分鬆軟的口感吃起來口感有點像酒釀餅一樣原味就蠻好吃的而這個厚厚而鬆軟的餡餅拿來沾上這鹹香濃郁的橄欖雞肝湯汁其實也是相性非常的棒！而這裡香香壓模牛則是混合法式料理的風格外皮有點像Pita那樣的口袋餅去抱住裡面的牛肉和起司餡不過這個Pita餅的外皮烤的是酥脆帶有焦香加入裡面混有摩洛哥香料的牛肉再搭配相當誘人的融化起司吃起來鹹香中似乎有點美乃滋的甜味也是十分推薦點來吃吃看的一道菜 https://imgur.com/hIFbHu3.jpg

最後則是我們的甜點撒哈拉椰棗夾堅果一份則有6顆據說當地人都是這樣吃常在北非及中東料理看到這組合這裡的椰棗作為外層中間則是夾入腰果吃起來甜蜜好吃又有堅果香與棗香作為飯後甜點收尾我覺得很棒摩洛哥正宗料理屋的塔吉鍋不論是黑棗燉牛肉還是雞腿佐橄欖都絕對是值得推薦不可錯過的美味！但如果要我推薦別人的話我會優先推薦黑棗燉牛肉畢竟不敢吃雞肝這種內臟類食物的人似乎還是相對多一些反之如果很愛內臟風味那就會推薦沙漠焦雞腿佐西班牙橄欖而且像是Pita餅或甜點表現也是十分優秀順帶一提這裡是用完餐後再付款不過這裡僅提供現金支付不收信用卡或行動支付 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1715576380.A.AC6.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Taoyuan 05/13 12:59

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